发表于 2008-4-11 09:11
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发表于 2008-4-11 10:32
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徽菜
在黄山最有名的菜系肯定是徽菜了：
徽菜的形成 徽菜来自徽州，离不开徽州这个特殊的地理环境提供的客观条件。因处于两种气候交接地带，雨量较多、气候适中，物产特别丰富。黄山植物就有1470多种，其中不少可以食用。野生动物，栖山而息，徽州是山区，种类就更多。山珍野味，构成了徽菜主佐料的独到之处：花茹、蘑菇、平菇、香菇、白木耳、黑木耳、石耳与高山石耳，蕨菜、黄花菜、金针菜、水芹菜，这些过去全都是野外生、野外采。竹笋一项就有十七种，品种有异，吃法不同、切法不同、配料不同。可食野菜与各种花、茎、杆，大量入徽菜谱。就豆腐来讲，有水豆腐、毛豆腐、臭豆腐、观音豆腐、腊八豆腐以及橡子豆腐等。至于野味，徽州野生动物（不包括虫类）有374 种，其中兽类86种、鸟类210种、爬行类52类、两栖类26种。野兔、野鸡、黄麂、黑麂，穿山甲、娃娃鱼，石鸡，狸子、水獭，以致熊、豹、天马。鱼类更是丰富多样，黄山的锦鱼、鱼，原就很稀少。当年还有一种可以飞上树的翼鱼，都是味道为鲜美的珍品。不少珍禽异兽 ，现已纳入国家保护范围，也还有不少列入食谱如喂养的野鸡、野兔、家养的乌骨鸡，似鸭非鸭的，都保存着浓浓的野味。 由于徽州医学发达，明清两代中有七百多位中医学家有六百多部医著。健身强体食谱的药膳，早就纳入徽菜。如枸杞子炖乌骨鸡、冰糖炖百合、紫苏炒瘦肉、沙炒银杏果等等。 概说徽菜： 一个菜系的形成是经济与文化发展到一定水平的结果。安徽省名，是因为江北有安庆，江南有徽州，取两地之首字合成"安徽"。徽州历来人文荟萃、文风鼎盛。在以学进仕、以文垂世的指导思想下，"连科三殿撰，十里四翰林"、"父子丞相"、"兄弟翰林"、"四代一品"，都出现在徽州这块古老的土地上。徽州向有"娇儿不娇书，娇书如养猪"的说法。要考官，是要走出徽州的，而徽商是行商，通过各种水道走向江浙、华北与西南以致漂洋过海。十大商帮，徽商居首。以致一批批外地人，一查三代、四代都是"祖籍徽州"。 徽州人，"十三在邑"守家园，"十七在外"闯天下。在这种形势下，徽菜，也就作为菜系在全国出现了。 先上图图，给大家解解眼馋： 
徽菜的特色： 当年的徽菜，由于红烧是一大类，而红烧的"红"，表现在使用酱油上。徽州的酱油是黄豆制成的，保存本色。炒菜用油是自种自榨的菜籽油，并使用大量木材作燃料：有炭火的温炖，有柴禾的急烧，有树块的缓烧，是比较讲究的。传统中的重油、重色、重火功，有徽州的特殊条件。 当徽菜走向全国之后，仍然保持重色：调色之功；重油：调味之功；重火功：调质之功。如老或嫩，硬或软，结或松等。徽菜用火腿调味是传统。制作火腿，在徽州也是普及型的家庭技术。美食家们十分赞赏徽州火腿。只是人们还不了解："金华火腿在东阳，东阳火腿在徽州"。这一带古属徽州或徽州边缘，是徽商首先到达的地方。李白在金华就留下诗名："闻说金华渡，东连五百滩。他年一携手，摇桨入新安（即徽州）。"唐代就从金华想到徽州，一水相连,以后来往就更频繁了。 又来图片了~ 
在哪里可以吃到如此美味的徽菜呢？给大家介绍几家著名的徽菜餐馆：
推荐较有本土特色的几家餐馆：
美食继续............ |
发表于 2008-4-11 11:00
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烧烤
寵er最喜欢吃烧烤了，相信有很多的朋友也很喜欢，到了黄山，也有很多吃烧烤的地方，带大家去转转，饱餐一顿！
接下来的是：火锅~ 
火锅大家太熟悉了，俺就不多介绍了，开吃把！
美食继续...... |
发表于 2008-4-11 11:37
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寵er
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地方菜
川菜在全国范围内都很受欢迎的
川菜在黄山同样可以在很多地方吃到：
可能在黄山游玩，有的时候顾不上花很多时间去吃，也有办法，咱们去黄山的快餐店瞧瞧,去茶馆坐坐，或者是吃点黄山的小吃，糕点之类也是不错的！
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发表于 2008-4-11 13:57
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寵er
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逛了一圈，很累了，咱们再找几家休闲点的地方坐坐，吃点零食，喝点饮料结束这趟黄山的美景美食之旅吧！下面这几家是不错的选择：
 旅行结束，这次咱们的行程匆忙，没有带给大家很详细的介绍，作为黄山的地主寵er怠慢大家了！什么时候大家来黄山玩的时候寵er一定给大家做好导游，补偿一下，嘿嘿，最后希望我的家乡黄山越来越美丽，希望黄山能够迎来全国各地更多的游客和朋友，希望朋友们在黄山玩的愉快、吃得开心！
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发表于 2008-4-11 14:35
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人文奥运
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黄山~不只是美景！
大家好，来到了寵er的家乡黄山市，好客的寵er自然要对我美丽的家乡做一番介绍。
首先，黄山市借以闻名天下的是黄山的美景：
黄山总揽
黄山，位于安徽省南部，地处皖南歙县、黟县和休宁县的边境。面积约1200平方公里，其中精粹风景区约154平方公里。这里，千峰竞秀，有奇峰72座，其中天都峰、莲花峰、光明顶都在海拔1800米以上，拔地极天，气势磅礴，雄姿灵秀。
黄山，中国十大风景名胜之一，90年被联合国教科文组织列入“世界文化与自然遣产”名录，蜚声中外，令世人神往。
黄山集名山之长，泰山之雄伟，华山之险峻，衡山之烟云，庐山之瀑，雁荡之巧石，峨嵋之秀丽，黄山无不兼而有之。明代旅行家、地理学家徐霞客两游黄山，赞叹说：“登黄山在下无山，观止矣！”又留下“五岳归来不看山，黄山归来不看岳”的美誉。
黄山将以它雄奇的容貌迎接四海宾客。
黄山可以说无峰不石，无石不松，无松不奇，并以奇松、怪石、云海、温泉四绝著称于世。其二湖，三瀑，十六泉，二十四溪相映争辉。
黄山还兼有“天然动物园和天下植物园”的美称，黄山气候宜人，是得天独厚的避暑胜地。没上黄山的人向往黄山，上了黄山的人更留恋黄山。它会使你高兴而来，满意而归。
黄山四季景色各异，晨昏晴雨，瞬息万变，黄山日出、晚霞、华彩、佛光和雾淞等时令景观各得其趣，真可谓人间仙境。
黄山四绝
黄 山 松：黄山松原本为油松，只是由于黄山的自然条件产生了变异，成为一个独立的品种。
莫看黄山松苍劲挺拔，秀态惊人，但它自下而上的环境却万分艰辛；许多奇松下无寸土，只得扎根于山体花岗岩的裂隙之中；因峭壁陡滑，雨水难留，为寻找水源，根部要不断潜入岩体深处有水的断层，所以根的长度往往超过树身数倍。此外，根部还要作这样艰苦的努力，将岩石中的氮、磷加以点点滴滴地吸收，并把其中肉色长石里的钾取为已有。就这样，黄山松居然活下来，扎扎稳稳地立足在坚固的岩石上，不仅风撼不倒，雪压不断，而且根深叶壮，四季常青。
黄 山 怪 石：被称为黄山“四绝”之一的怪石，以奇取胜，以多著称。已被命名的怪石有120多处。其形态可谓千奇百怪，令人叫绝。似人似物，似鸟似兽，情态各异，形象逼真。其分布可谓遍及峰壑巅坡，或兀立峰顶或戏逗坡缘，或与松结伴，构成一幅幅天然山石画卷。
黄 山 云 海： 黄山因山大峰高，谷深林密和雨水充沛等自然条件，一年四季均有云海可观。按山区云海形成的区域割分，有北海、西海、东海、天海、前海（即南海），故黄山又称“黄海”。黄山一年之内，有三分之二的时间都在云蒸霞蔚之中。每当云海出现，波澜半阔，一望无边，千条深谷，万道山梁，一起淹没在云涛雪浪中，正像古诗中所描写的：“处处真成银色海，青青独峰高。”如果天将破晓，云海与日出兼而有之，那云海之上便金流银，使百里黄山更加辉煌。
黄 山 温 泉： 黄山有泉15处，其中被称为黄山“四绝”之一的温泉（古称汤泉），位于黄山海拔850米紫云峰下的温泉，水质以含重炭酸为主.又名朱砂泉，无硫，自唐代开发以来，以享誉千年。相传轩辕皇帝曾在此沐浴，须发尽黑，返老还童。 据科学测定，泉水终年温度在四十二摄氏度左右，清澈甘醇，含有对人体有益的阴离子和人体所需的铝、镁、钾、钠、钙等多种微量元素，可饮、可浴、可医，对医治人体的消化、神经、心血管、风湿皮肤等病症和消除登山疲劳均有显著的疗效。“饱浴之忽饥，醉浴之忽醒，郁浴之忽舒，昏浴之日月开朗，劳浴之营味安和”，温泉、奇松、怪石、云海并称黄山四绝。 “五岳若与黄山比，犹欠灵砂一道泉”。一九七九年邓小平来黄山视察，沐浴温泉之后，兴然题道：“天下名泉”。
现黄山宾馆一侧建有温泉浴室和温泉游泳池。人字瀑、九龙瀑、桃花溪、翡翠池等都已开为著名景点。
来黄山走一遭，屯溪老街是必不可少的，这里代表了黄山市古老的文化：
屯溪老街
屯溪老街 是黄山市所在地，也是皖南旅游基地。境内有横江、率水汇流，相传三国时为东吴大将贺弈屯兵地，故名屯溪；对日抗战期间商业兴盛，别称"小上海"。
。把黄山的景点做一个列表，大家如果想要了解的话，百度一下就成！
屯溪老街 古朴幽雅，现今除发展新市区的建设之外，也刻意保留它自明末清初逐渐形成的古商业、文化建筑。原有的市街是沿新安江北岸的两条里外直街，人民路即其中一条。筑于南宋，长约1.5公里，宽只五公尺，街道狭窄，放眼望去，好比"一线天"。
屯溪老街 街面以淺赭色石条舖成，两侧砖木结构的店铺林立，有茶楼、书坊、墨荘、洒店、古董店等，错落有致，古意盎然，具有皖南山镇建筑风格。 另在柏树街还有一组明代民宅风格的建筑一程氏三宅，包括居中的程梦周宅和左右两宅，每幢均呈"H"型三合院，为两层五开间穿针结构，中为内院，旁为廂房；屋内保存有色彩鲜丽、線条流畅的徽州砖、木雕刻、及明代绵纸、墨书的卖房契约。
屯溪的胜迹除了人民路老街、程氏三宅外，还有横江上的明代古石桥、黎阳古镇、明代数学家程大位故居和清代哲学家戴震故居、纪念馆、墓地，以及徽派盆景园林华山公园、率水西岸小龙山风光等。
黄山的景点还有好多好多，这里寵er就不能给大家一一介绍了，因为全部都大体介绍一下的话，十层楼也说不完
齐云山、岩寺文峰塔、黄宾虹故居、檀干园、胡文光刺史牌楼、天湖自然保护区、程氏三宅、潜口民宅、南谯楼、许国石坊 、程大位故居、江南第一漂、万安古镇、渔梁坝、祁门历山阊江、石牌坊群、呈坎、太平湖、唐模、牯牛降自然保护区、黄山、太白楼、舜耕山国家森林公园、宝纶阁、新安碑园、棠樾牌坊群、歙县古城、陶行知纪念馆等等等等.......
总之，黄山的景点多，看头多，要是把这些都转下来的话，需要一个很好的体力。很好的体力当然要及时的补充了，在这里寵er收集了很多黄山市的美食商家，让大家能够走到哪里，吃到哪里，保证大家有一个充沛的体力去充分体验黄山的美景（见楼下）