发表于 2008-3-28 17:47
只看该作者
1楼
吃好喝好
- 聊斋角色：
- 初入聊斋
- 帖子：
- 10
- 精华：
- 1
- 积分：
- 10
发表于 2008-3-28 19:04
只看该作者
2楼
吃好喝好
- 聊斋角色：
- 初入聊斋
- 帖子：
- 10
- 精华：
- 1
- 积分：
- 10
|
渔歌悠扬 佛山归来不食鱼 佛山是珠江三角洲的“美食之乡”，这里土地肥沃，水网交错，物华天竞，“海陆空”物产颇丰。无论天上飞、地上走、土里钻、水中游的动物，还是那青葱滴翠的各种果蔬，在厨艺大师们的精心烹调之下，都能变成美味佳肴。 
佛山酒楼食府众多，美食山庄林立，日夜营业，丰俭由人。 早晚到酒楼喝茶，是佛山人历来的喜爱。每当喝茶时，酒楼内坐满了人，一家大小，知己良朋，或洽谈聊天，或共聚天伦，形成本地特有的饮食文化。 俗话说“鱼者，欲也”。 南方人吃鱼喜欢鲜甜清爽，我记忆里吃过不少用酱油闷的鱼鲫鱼、鲢鱼，这类鱼刺多，所以，家里经常把两三条鱼放一起闷，加许多花椒芽、大蒜头，用酱油浸透，闷很长时间，吃的时候，鱼肉呈酱红色，鱼刺都软了，不用担心刺喉，一路大嚼，非常下饭。 
河汊里，往往芦苇丛生，野鸭乱飞，水不过脚面，这些水荡里走不得船，但是产一种手指长的银色小鱼，通常我们都捉来养在瓶子里，蓝汪汪的很好看。在嘴馋的时候，大人也捉些来吃。吃的时候把肚子掐掉，不用刮鳞去首，小鱼滚上面粉，下锅与大粒盐一起油炸，口感酥脆，下老白干，特别香。另一种烧法是，把小鱼用清汤 熬，熬的又香又软，每人盛一碗，各吃各的，就铁锅贴玉米饼子，像过年。 
鱼是有益健康的好东西。欧洲中世纪瘟疫大流行的时候，死了几千万人，惟荷兰人得生者多，概因为荷兰人喜欢吃鱼，营养既跟得上，水生物的基因又不大受鼠疫细菌感染，所以，我虽然不擅吃鱼，还是建议大家多吃。提供几家吃鱼的好地方，到时候别忘了叫我奥！  雁龙宫鲍翅海鲜酒楼 （广东省-佛山市-顺德区）地址：容桂白莲路一号 海运渔邨 （广东省-佛山市-禅城区） 地址： 佛山区325国道河宕路段 南海渔村美食山庄（广东省-佛山市-禅城区）地址：南庄镇龙津东路华夏陶瓷博览城侧 北海渔村海鲜酒家（广东省-佛山市-禅城区）地址：同济东路北侧南浦(大福加油站斜对面) 鸣旺阁黄鳝饭（广东省-佛山市-禅城区）地址：华远东路平东段14号 大家发美食（广东省-佛山市-禅城区）地址：绿景路汇源豪庭右侧涌边直入100米(华远..福禄寿食府（广东省-佛山市-禅城区） 地址：季华五路隧道口（即季华加油站对面“原永和... 潮鸿餐厅(广东省-佛山市-禅城区) 地址：录景路深霸权主义胜利村组西街口 怡香苑美食(广东省-佛山市-禅城区) 地址：汾江南路商业街5号铺 汇豪膳坊(广东省-佛山市-禅城区) 地址：岭南大道石梁村路段东江饮食娱乐城41-42号 潮香楼(广东省-佛山市-禅城区) 地址：季华六路美食长廊2号楼11号 深山黑鸡专卖店(广东省-佛山市-南海区) 地址：盐步穗盐路河西莺涌路口 金凤城食坊(广东省-佛山市-禅城区) 地址：季华五路恒隆商业城24-25号 |
发表于 2008-3-28 19:54
只看该作者
3楼
吃好喝好
- 聊斋角色：
- 初入聊斋
- 帖子：
- 10
- 精华：
- 1
- 积分：
- 10
|
细致美味小吃，还原你的食道！ 荣获中国传统美食奖的'应记云吞面'在佛山是家喻户晓的,有些老人每天必吃.它的分店也是到处都是,每间店云吞的制作都严格按照传统方法制造,很好地保持了应记云吞的风味,面条也是自家制作,汤底浓郁.来到佛山不可不尝一下喔,而且价格可是很实惠的4元有找!美味度 
大良双皮奶,看到就想吃!!!!白滑滑的,听说天天吃还有美容养颜的功效喔,当然要吃正宗的才行啦!美味度****** 味之源的拉肠很不错喔,便宜又好吃,拉肠里面的肉都没有剁碎,整块鲜嫩的肉,美味而多汁,拉肠也很有口感!美味度**** 虾饺,烧卖是早茶的必吃品,一壶好茶,两笼烧卖,一天的休闲就从这里开始了,很多酒楼的虾饺烧卖都很好吃,好吃到停吾到口啊!美味度***** 
咸骨粥有下火的功效,很多佛山人都喜欢吃!美味度**** 豆腐花是夏天很好的甜品,我就知道有一间小店里面豆腐花品种多样,而且那些豆腐花都很好吃,具体位置很难告诉你们喔,所以想去吃就找我吧!美味度***** 佛山燎原路有间很出名的糖水铺,里面卖各种各样大家平时都很爱吃的糖水,我每次去到都要等上一会儿才有位置坐,可见多受大家的喜爱啊!美味度**** 
往这里看 
煌上煌卤坊（广东省-佛山市-南海区） 地址：海三路新世豪对面 林记烧烤 （广东省-佛山市-禅城区）地址：环市镇镇安林记烧烤街 葡京葡式蛋塔（广东省-佛山市-禅城区） 地址：普澜路同济附近 潮汕绿豆饼 （广东省-佛山市-禅城区）地址：普君路普君市场对面 欢乐芭芭休闲店（广东省-佛山市-南海区）地址：桂城天佑六路南约第一住宅区80号首层 |
发表于 2008-3-29 09:04
只看该作者
4楼
吃好喝好
- 聊斋角色：
- 初入聊斋
- 帖子：
- 10
- 精华：
- 1
- 积分：
- 10
|
紫砂煲饭：品山野美味揽清风入怀 煲仔饭出现于广州市街头小食档，是在三十年代之初。当时只有秋冬两季盛行，卖的多是煲仔腊味糯米饭，后来才发展到常年经营并逐渐变成以制售粘米为主的。然而，究其历史，则可追到二千多年之前。据《礼记注疏》等书记载，周代八珍中的第一珍叫“淳熬”，作法是“煎醢加于陆稿上，沃之以膏。”即将肉酱煎熬之后， 加在旱稻做成的饭上，然后再浇上油脂而成的。第二珍叫“淳母”，作法一样，不过改用黄米作原料罢了。 瓦煲类菜式以吃野味为主，猪肉最容易搭配，鹅、鸡等动物的肉都可以和山猪肉搭配焖制，几种肉搭效果更好。味道方面可选择浓香、清香、肉香等，口感均香滑爽甜，鼻闻四溢的香气，细品个中 的美味，真是想不馋吃都难！ 
告诉你： 禅燊紫砂美食坊（广东省-佛山市-禅城区）地址：绿景一路江星源侧（惠景书城斜对面） 厨膳房食府 （广东省-佛山市-禅城区）地址：文庆路（登喜来大酒店侧） 依立紫砂美食（佛山店）（广东省-佛山市-禅城区）地址：岭南大道 金鼎紫砂煲仔饭（广东省-佛山市-禅城区）地址：同华东二路 卓勋紫砂美食坊（广东省-佛山市-禅城区）地址：城门西商业街3号（近规划局） |
发表于 2008-3-29 09:36
只看该作者
5楼
吃好喝好
- 聊斋角色：
- 初入聊斋
- 帖子：
- 10
- 精华：
- 1
- 积分：
- 10
|
山水香：客、湘风味两相宜 经典小院的装修雅趣别致，整体感觉真像座落在都市里的湘家小院，难怪有人说她就象一颗“贝壳里的珍珠”，这里的菜很家常，也很实在。 
客家菜的用料大都以家禽和野味为主，追求原汁原味，即“饭有饭香，肉有肉味”。有所谓“无鸡不清，无肉不鲜，无鸭不香，无鹅不浓”的讲法。注重火功，以蒸、焗、煲、酿见长，尤以砂锅菜闻名。客家菜讲求四时节气，有“冬羊、夏狗、春鸡、秋鸭”之说。 在丰富多彩的中国菜系中，湘菜以其特有的风貌而独树一帜，引人注目，它用料广泛，切配精细，烹制讲究，品种繁多，其特点是油重色浓，主味突出，既注重内涵 的精当，又讲究外形的美观，是色.香.味.形.器.得到和谐的统一，湘菜味别多样，尤重酸辣，香腊，麻辣，清香浓鲜，具有浓厚的湖南乡土风味。 一代伟人毛泽东，横空出世，扭转乾坤，逐日驱蒋，抗美拒苏，遂使我五千年中华文明重新屹立于世界之东方。追昔抚今，喟叹良多，一碗红烧肉，几多民族情，毛公戏言，不食辣椒者非真革命也，一语道尽湘菜之本味。 
介绍一个简单的先.因为虽然简单,可是却很好吃.而且很有代表性. 
剁椒鱼头:取肥厚的红尖椒若干，洗净(注意，洗时不要去蒂)，风干去水二天后，用刀剁得碎碎的，然后放盐，使劲地放盐，把盐和剁碎的辣椒搅和匀了，(这里还有一个技巧，如果一次制作的量不是太多，而且个人口味不是太重的话，建议不必放得太咸)然后封入坛中半月以上再开封。(剁椒作法,很好吃滴) 原料：熊鱼头一个(也叫胖鱼头) 调味料：剁椒、姜、小葱、味精、食用油 作法： 1、姜切丝，如果想偷懒，切片也说得过去。 2、小葱洗净切成二分分长的小段。 3、将熊鱼头处理、洗净入大碟(注意找稍深一点儿的碟)。 4、在鱼头上铺一些姜丝或姜片。 5、蒯四五勺剁椒铺在鱼头上，剁椒的量根据个人口味的轻重决定，口轻的少放些儿，口重的多放点儿。反正我是不喜欢放太多的。如果嫌干的话，可以在碟中加入一小杯冷水。 6、洒几粒味清，然后滴入数滴食用油。 7、放入蒸锅，点火，蒸十分钟。 8、起锅，洒上一些绿绿的小香葱。 好喽！剩下的事情你自己看着办吧，我就不在这废话了。  铜箩湾 （广东省-佛山市-南海区） 地址：桂城桂澜路福裕广场1座二楼 客家欢美食店（广东省-佛山市-禅城区） 地址：华远东路6号铺 硒都土家食府（广东省-佛山市-禅城区）地址：华远东路（金色年华直上1000米） 南北旺餐厅 （广东省-佛山市-禅城区）地址：圣堂后街４－８号铺 东北新村餐厅（广东省-佛山市-禅城区）地址：圣堂后街 香香餐厅 （广东省-佛山市-禅城区）地址：圣堂后１号之四 春城湘菜馆（广东省-佛山市-禅城区）地址：华远东路４号二楼 湘园 （广东省-佛山市-禅城区）地址：华远村7号新景时代购物广场对面 芙蓉阁湘菜馆（广东省-佛山市-禅城区）地址：华远村寿星巷1号 南源湘菜馆（广东省-佛山市-禅城区） 地址：圣堂后街2号之一，农行对面 湘满楼菜馆（广东省-佛山市-禅城区）地址：圣堂后街三号之三 |
发表于 2008-3-29 10:27
只看该作者
6楼
吃好喝好
- 聊斋角色：
- 初入聊斋
- 帖子：
- 10
- 精华：
- 1
- 积分：
- 10
|
新派川菜 清爽不腻 提起川菜,您的眼前一定会跳出麻辣油腻味重的字眼吧。但今天我要告诉你：NO！错了，错了，现在川菜也讲减油啦。 新派川菜主要结合川湘粤鲁各菜系特点，取粤菜配料、原材料来源广泛特点，扩大川菜原材料来源，如香辣虾正是此类菜肴；而借鉴湘菜，主要是其剁椒，老干妈豆豉等的采用，由于鲁菜的适用范围比较窄，目前借鉴的还只是小部分，而两者如何更好结合也正在研究中。 
新派川菜在营养、造型、器具等方面颇为讲究，迎合了现代人的饮食追求，也更考厨师刀工技艺和用器具烘托菜式感官的技巧。张师傅强调，新派川菜以清爽动人，但不论怎样，万变不离其宗，川菜的味型始终是最重要的。 精彩推荐： 汇龙酒店（餐饮部）（广东省-佛山市-南海区）地址：罗村北湖三路二号 川聚楼水煮鱼 （广东省-佛山市-禅城区） 地址：文庆路15号 蜀趣酒家 （广东省-佛山市-南海区）地址：平洲夏北村宝石路 香辣坊川菜 （广东省-佛山市-禅城区） 地址：华远东路4号铺位首层 川上人家 （广东省-佛山市-禅城区）地址：季华五路南丫岛市场18-20号铺 鲜羔羊 （广东省-佛山市-南海区）地址：桂城海三路新世豪首层 海南羊庄（石湾店）（广东省-佛山市-禅城区） 地址：石湾龙岗河岩永置大道43号42号大骨仔钙骨馆（（绿景店））（广东省-佛山市-禅城区） 地址：绿景一路5号 潮顺轩牛肉火锅店（广东省-佛山市-禅城区）地址：石湾和平路3号首层 家悦火锅城（广东省-佛山市-禅城区）地址：松风路37号二楼25BC |
发表于 2008-3-29 10:50
只看该作者
7楼
吃好喝好
- 聊斋角色：
- 初入聊斋
- 帖子：
- 10
- 精华：
- 1
- 积分：
- 10
|
异域风情·品佛山包容特性 佛山是一座极具包容性的城市，外埠来的菜系同样能受到成都食客的喜爱，如果外地来客实在不喜“麻辣”的川菜，不妨试试这些菜系—— 薪罗苑韩国料理，地道的韩国料理餐厅，酒楼充盈着浓郁的韩国情调，各式美食美不胜收。开胃大麦茶、红豆粥等免费餐前小食会随时令而变化，烤牛排、烤鸡肉等味道非常不错，而石锅拌饭则是许多食客喜欢去韩嘉兰的最大因素。 
金河屋日本料理餐馆，这是一家充满东瀛风情，礼节气质兼并的日本风味料理餐厅。也是佛山最早经营日本料理的店之一，现在生意好得要排队。其主要特色在生鲜原味，强调生猛海鲜料理，寿司、刺身都非常不错。还提供了常见的三文鱼刺身外，还有希宁鱼、油金鱼、海胆等较高档的深海鱼贝类刺身，而那精致的日本冷面与韩国的大碗冷面又显示出一种格调的区别，别致的小器皿盛载着分量不多的冷面，吃起来也显出一种雅致韵味，味道酸中带甜，而且有种冰凉的感觉。 
爱丁堡中西餐厅（广东省-佛山市-禅城区）地址：文华北路东星大厦首层10-12号 马天奴咖啡厅 (广东省-佛山市-禅城区) 地址：金澜北路19号名雅豪庭7-11号 玛菜意大利 (广东省-佛山市-禅城区) 地址：卫宁路28号铺 伟格比萨 (广东省-佛山市-禅城区) 地址：华远东路23号之4号铺 莱茵阁西咖啡餐厅（(桂城店)）(广东省-佛山市-南海区)地址：桂澜路城市广场E区二层 金满楼（广东省-佛山市-禅城区）地址：华远西路 薪罗苑韩国料理（广东省-佛山市-禅城区）地址：城门头原路商业街七号 金河屋日本料理餐馆（ 广东省-佛山市-禅城区）地址：汾江南路73号地下（金城酒店对面） 一番日本美食（广东省-佛山市-禅城区）地址：体育路17号地下 ^_^：终于出炉了，不知道大家还满不满意？头一做木啥经验，还希望大家多多鼓励一下！ 
|
发表于 2008-3-29 14:04
只看该作者
8楼
沙场秋点兵
- 聊斋角色：
- 知名作家
- 帖子：
- 1510
- 精华：
- 13
- 积分：
- 1560
发表于 2008-3-29 14:07
只看该作者
9楼
草原的马
- 聊斋角色：
- 斋主
- 帖子：
- 7339
- 精华：
- 10
- 积分：
- 8255
好玩又好吃，真爽啊!楼主辛苦了，佛山好去处啊！哈哈 ----就是离我家太远了。 |
找工作、招工必看：http://liaozhai.pujia.com/thread-526855-1.html |
发表于 2008-3-29 14:08
只看该作者
10楼
憨孩
- 聊斋角色：
- 正式写手
- 帖子：
- 378
- 精华：
- 2
- 积分：
- 216
啥也别说了，观看图片我就流哈喇子了，虽然楼主重点强调，可我还是............让大家见笑了 |
发表于 2008-3-29 15:17
只看该作者
11楼
盛夏光年
- 聊斋角色：
- 见习写手
- 帖子：
- 177
- 精华：
- 4
- 积分：
- 80
发表于 2008-3-29 19:46
只看该作者
12楼
吃好喝好
- 聊斋角色：
- 初入聊斋
- 帖子：
- 10
- 精华：
- 1
- 积分：
- 10
|
谢谢大家的鼓励！吃完了美食，坐下来再回味一下喽！ 本节目纯属虚构，如有雷同纯属巧合，后会有期了！ |
食话食说~~~佛山美食
西樵山——珠江三角洲平原上的历史宝卷，南粤山水中，也是诗的泉的山、花的山、茶的山、药的山，也是诗的山。
三水荷花世界
荷花世界是目前世界上规模最大、荷花品种资源最丰富的“集建筑、雕塑、荷文化展示，吃、住、娱、购、科研生产于一体”的荷花生态专类园，每年均数次竞放荷花世界争妍斗丽。
集千荷万韵，洗万丈红尘。
顺德花卉世界
顺德市陈村镇位于珠江三角洲的黄金腹地，有着悠久的种花历史，是闻名中外的岭南花乡。陈村镇政府为了推动花卉业走产业化的道路，于1998年3月动工兴建了集花卉销售、生产、科研、信息和观光旅游于一体的大型花卉交易中心----顺德市陈村花卉世界。
南海南国桃园
千百年来，多少人憧憬、追求清静、自由、幸福的“世外桃园”。其实，距广州、佛山两个繁华都市１２公里的南海松岗，就有一方令人倾倒的人间乐土——南国桃园。
高明皂幕山
皂幕山东起鹤山四堡林场，西止高明杨梅镇公田村，北起坑尾林场，南达罗汉尖，自北向南绵延１１公里，纵深５公里，在５５平方公里的大地上恣肆泼墨。位于高明境内的主峰海拔８０５米，雄踞佛山第一峰。山脉接连起伏，形似古时读书人放置毛笔的笔架，故又得名笔架山。
佛山祖庙
佛山祖庙坐落在佛山市祖庙路的闹市中。它是供奉道教崇信的北方玄天大帝的神庙，始建于北宋元丰年间（公元1078--1085年），元明北帝庙，明代改称灵应祠；因为宋元以后这里一直是佛山各宗祠公众议事的地方，成为联结各姓的纽带，所以佛山人习称它为祖庙。
禅城南风古灶
石湾南风灶依山而建，犹如一条火龙自空而下，因而得名。南风灶建於明代正德年间（1506一1521），是中国400多年来罕有的、至今仍在烧制陶瓷的，在国内实属罕见。
顺德清晖园
位于顺德市大良镇，据传建于明万历丁未年，庙院楼阁，幽深清雅，奇花异草，交映成趣，一年四季，葱茏满目，与古色古香之楼阁亭榭交相掩映，倘佯其间，步移景换，令人流连忘返。
欣赏完了美景，大家肚子是不是有点饿呢，休息一会，再领大家到食话食说去看看，在去之前，请大家注意以下事项：1.尽量忍住不要流哈拉子；呵呵2.只可远看不许近摸；下面出发喽！