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 下面就给大家介绍一下东莞的美食特色吧、楼下还有各类餐馆推荐哦：
东莞特产： 大岭山荔枝、麻涌香蕉、厚街濑粉、厚街腊肠、白沙油鸭、虎门麻虾、虎门膏蟹、清溪客家狗肉、道窖龙骨头、道窖大粽、乌头鱼、水鸭、水鱼、“三蛇烩”，“三禾宴”等美食不胜枚举,道窖“三禾宴”最为著名。 (*^__^*) ……
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~ 花园新村食街 位于东城区堑头的花园大街一带，是莞城市区一处十分出名的饮食场所。有海鲜酒楼、西餐厅、酒巴、粥城、茶餐厅、快餐店、面包屋、果汁店、茶庄、客家菜馆、糖水铺等。 银丰路食街 位于东莞南城区银丰路,是东莞最多美食的地方.包括东莞有名的花园粥城的总店在此,还有五星级的银城酒店,这条街还有新开的银丰酒吧街. 这里的菜式真是应有尽有,北京菜,东北菜,韩国菜,四川菜,湖南菜,上海菜,广东菜.最出名算是湘菜了,不过有些小店铺的像云南过桥米线,农家菜肴等. 富民步行街美食 位于东莞南城区的宏远花园旁边.到这个地方吃饭的人大多是夜餐,夏天更为热火朝天.各种地方的小吃都有,吃饱了还可以在步行街溜达溜达呢,正所谓的吃喝玩乐一条街.有特色要算得上韶山冲湘菜馆了,哪里的剁椒鱼头与湘西腊肉让人吃了回味无穷呀. 虎门新湾食街 位于虎门镇新湾渔村。一条以竹棚搭成的食街，延绵近百米，绝对新鲜的海鲜，简易的竹台竹椅，颇有特色。 长安新民食街 位于长安镇新民村，伸出海边的一个个凉棚，用杉木杉皮搭就，捞上当地出产的麻虾、乌头鱼、膏蟹，即时加工，别有风味。 大岭山蛇宴食肆 大岭山镇烹制蛇宴十分讲究，炖蛇汤用硕大的陶缸作容器，以燃烧中的木糠柴火“焖”成，味道浓郁，食客连喝十碗八碗不腻。 清溪客家菜食肆 东莞清溪镇一带是客家人聚居的地方，这里许多食肆烹制的客家菜很正宗，尤其是客家狗肉、酿豆腐。 |
东莞主要食肆：
发表于 2008-3-27 16:48
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粤菜精选
 粤菜之非常特色 由于广东省内物产丰富，多奇珍异兽，食料就与中原地区迥异。粤菜由广州菜、潮州菜、东江菜组成，其风味特色体现为注重清鲜、爽滑、脆嫩，讲究清而不淡，鲜而不俗，脆嫩不生，油而不腻。~ 传统粤菜：平常日子里，大街小巷的餐饮馆里，不论规模大小，不论中高低档，一些菜式总是可以在每一家的菜牌里找到，然而这却并非缘于一种流行，它们是羊城百姓在天长日久的岁月中，从一日三餐的日子里延续下来的一种文化。品尝它们，品尝一份岁月淡然的滋味，回味悠长。
~ 新派粤菜：如今的粤菜更加博采众长，融会贯通，为我所用。“新派粤菜”在传统粤菜的基础上，以鲜、爽、嫩、滑为特色，撷取东西南北烹饪技艺之众长，以及丰富多彩的物料和调料变换搭配而创制出粤式菜肴；它糅合了南北风味，中西风格，并集菜肴、点心、小食于一身。在新近开张的御口福饭店，我们就寻到几款特色粤菜菜肴。
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东莞美食餐馆推荐——粤 菜
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~ 粥是广东人爱吃的食物，粥易消化，暖胃、开胃、清肠，能迅速补充体力，而广东人做粥的花样真是百变如奇。在粥城会先用大锅熬着极到火候的白粥，客人点了什么品种就用小锅盛上白粥，加入选料，比如小螃蜞、大花蟹、虾、皮蛋、猪红、肉丸等等，煮出千般花样，万般滋味。这里还供应药粥，药粥在中国古已有之。药粥疗法体现了米与药协同作用的优越性。古代医学早认识到"米药同煮粥，猛者，可缓其力；和平者，可倍其功。"例如北芪补气，茨实健脾固肾；白鸽滋补脾胃，与梗米煮成粥，可以 起到增强开胃健脾的作用，致缩少小便，领白汗之功效。药粥疗法善于自我调节，有些患者单纯靠药物，也不能收到预期的效果，如果配合药粥做为辅助食疗法，并能坚持服用，慢慢自我调节，可达药半功倍的目的，宋代诗人陆游有诗云：世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘平易法，只将食粥做神仙。 |
发表于 2008-3-27 16:49
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东莞美食餐馆推荐——海 鲜
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~ 香榭中西餐厅开业以来得到长安各界食客的喜爱，格调高雅的中餐大厅，可同时容纳３００多 人进餐，同时还承办各式大小喜庆宴席，是长安 人举行婚礼的佳选。二楼西餐厅情调舒适独特， 充满浪漫气氛，供应法式头葱猪扒、免翁牛扒、 日式兰地鸡扒、荷兰牛柳、美式大什扒、超值套 餐，还每日新鲜定时出炉的包点，集合百余款中 西美食。这里的宣传口号是“生猛海鲜日日鲜，中西美食 食不完，怡情悦性尽显现，食家都赞好去处”。 较详细的资料 营业时间: 11am-2am 门票价格: 0 陈设样式: 一楼是中式装修的中餐厅，十人大桌，讲究热 闹，二楼是西餐厅，灯光优雅，小台浪漫。 食物介绍: 中餐食物以各式粤菜为主，有清蒸鲈鱼，豉油 鸡，白灼河虾等，西餐有法式头葱猪扒、免翁牛 扒、日式兰地鸡扒、荷兰牛柳等。 地址:长安镇乌沙酒店旁生兴楼 电话:0769-5332876 |
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东莞美食餐馆推荐——川 菜
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东莞最著名的火锅城是川菜系的重庆火锅城，它在花园新村最热闹的主街上，店面有一二楼两层，天天都坐无虚席。门中招呼停车的伙计简直就忙不过来，不停地帮客人找空车位。火锅都是鸳鸯锅，一半辣一半不辣，所以在不吃辣的广东也相当受欢迎。这里大厅里有一个用几十张长条桌拼成的巨大长台，上面放满了各种火锅涮料，象什么肥牛、羊肉卷、黄喉、泥鳅、活虾、猪血、猪腰，猪肝、猪脑、花蛤、粉丝、豆腐、金针菇、青菜、菠菜、白菜等等，真是看得人眼花缭乱，一般都有40-50个品种。这里都是自助形式，一个人收费40元左右，客人去柜台自已动手拿菜拿肉，想吃什么拿什么。挟一片新鲜的肉放入滚汤内一烫，裹上浓厚酱香佐料送进嘴中，口感是说不出的美味。这里除了这些涮品，还有各式饮料，还有特别的四川泡菜，这是在东莞其它地方吃不到的。 地址：花园新村花园大道中段 电话：0769-2266625 |
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东莞美食餐馆推荐——湘 菜
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~ 湘菜就是湖南菜，以毛主席家乡菜为招牌，其中最出名的就是"毛氏红烧肉"。因为毛主席最爱吃红烧肉，他认为肥而不腻的炖红烧肉可以补脑子，所以这湘菜中的红烧肉讲究要有肥有瘦，炖得要酥嫩软润，不能木渣渣的，才算真到火候。 吃湘菜服务员会问你要"大辣、中辣、还是小辣"，也就是辣得要人命，还是辣得要半条命，还是辣得跳一跳，所以辣是湘菜的特色，吃不得辣的人就不用去品尝湘菜啦。还好，那一道红烧肉倒是湘菜馆里唯一不辣的菜。 湘菜的特色菜还有辣椒炒神仙豆腐、肉沫酱辣椒碎烩粉条，辣椒炒鲜雪里红等等，每一道菜都是又浓又辣，特别下饭，平时吃一碗的人去吃湘菜一定能吃上三碗。店内装修简单，但随着客人不断增多不得不不断扩大面积，横向扩不开了就纵向发展，所以现在包间已开上三楼了。名菜有："毛氏"红烧肉、 爆炒湖南腊肉，辣椒炒神仙豆腐、肉沫酱辣椒碎烩粉条，辣椒炒鲜雪里红等等地址：花园新村花园大道 电话：0769- 2298696 |
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东莞美食餐馆推荐——西餐&咖啡
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~ 西餐过去也是很难进入东莞的，只有东莞宾馆、东莞山庄的西餐厅还能做几样西餐菜式。但如今有许多外国人来到东莞工作，象著名的雀巢、诺基亚等等，也有许多中国大厂请着很多外国雇员，所以西餐也渐渐进入了东莞。 |
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东莞美食餐馆推荐——日韩料理
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~ 回转寿司是一种很有趣的美食方式。 一圈传动带上一小份一小份的寿司在眼前慢慢旋过，看中自已喜欢的就伸手拿下来，收费时数数你面前的空盘。价格按盘子的颜色不同分为三种，白色8元，绿色10元，蓝色12元。 寿司的品种多极了，看得人眼花缭乱，刚坐下来时简直不知挑哪个好。 这时你就可以打开面前的资料，对照上面的彩色照片，了解哪个是北寄贝寿司，哪个是深海鱿寿司，哪个是三文鱼子寿司，哪个是鲜蟹子寿司。 准备吃之前，服务小姐会上来帮你做一套准备功夫：放上一个小碟，倒上专门从日本运来的寿司特用酱油，放入绿色的日本芥辣，再给你一个杯，放上茉莉袋茶，然后你就可以自已在座位面前的开水龙头上冲泡成一杯浓淡由心的香茶。一切准备就绪，现在你就可以开筷啦！ |
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轩缘情长
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东莞美食餐馆推荐——烧烤&小吃
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过桥米线是云南著名风味小吃，吃法独特。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加佐料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制，将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片，摆入小碟；同时备有豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜等。吃时，以大海碗盛汤，加味精，胡椒，熟鸡油。汤滚油厚，碗中不冒一丝热气汤，上桌后，将鸽蛋搕入碗内，很快就见它变白了。接着将肉片氽入汤中，轻轻一搅，霎时变得玉片似的。然后放入鲜菜、米线，配上辣椒油、芝麻油等，便可食用。碗中红白黄绿交相辉映，奇香扑鼻，使人胃口大开。这个店里都是照足这样的程序来做，不过常常服务小姐怕客人不会放菜的先后顺序而帮你放，那就趣味少了很多啦，所以尽量要自已动手才好，不过要记得，先放肉、蛋类，后放蔬菜，最后放米线，因为如果反了，用蔬菜把汤的温度降下来了，那肉就可能烫不熟，吃生肉可是不太放心的噢。 米线从5元一碗到38元一碗的都有，大众化的都是五元，平宜近人，云南汽锅鸡盅只要15元。 地址：花园新村花园大道中段 电话：0769-2606886  好了，终于封顶了，不容易啊，大家来哦支持一下吧，(*^__^*) 嘻嘻……现在进入装修阶段，希望能给大家一个漂亮的美食大楼。 |
发表于 2008-4-14 18:21
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等待希望
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如此好贴居然无人问津，真是另我惊叹不已，难道东莞的兄弟们去吃饭就不参考参考吗？ 可惜了啊，我是收录下了，大家也别错过了，谢谢楼主辛辛苦苦为大家建立的美食大厦 ～ |
发表于 2008-4-14 21:06
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zhonglaner
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“吃在广东”之 东莞 篇 -- 东莞美食手册
虽然国人尽知也普遍认可“早饭吃饱、午饭吃好、晚饭吃少”的说法，但由于或有睡懒觉的习惯，或受交通拥挤出行难的困扰，或受签到、打卡等严格工作纪律的约束，在国内大多数地界人们的早餐多摆脱不了烧饼、包子、油条、鸡蛋、豆浆、豆腐脑、粥等传统几大样，且是“吃也匆匆、行也匆匆”。与此不同的是，广东人却是在从从容容的吃中拉开一天生活的序幕。
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