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古城丫头

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古典的是最流行的——晋城好吃点

  Hi,你们好!知道山西晋城吗?知道晋城人们都吃什么吗?今天呢,你们就和我,一起去看看晋城,尝尝晋城的美食
  出发喽·······~~~~~~~~~~~
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2008-3-20 14:32

  晋城是个古老而又年轻的城市。说她古老,早在旧石器晚期,我们的祖先就在此开拓生息,留下了女娲补天、神农躬耕、愚公移山、精卫填海等诸多美丽的传说。而晋城又是一个年轻的工业城市,是改革开放的产儿。1985年建市以来,22年间,晋城从一个古老的山区小县变成了初具现代气息的新型城市,一跃而起,成为了“太行明珠”。
   晋城有很多的旅游景点,青莲寺大雄宝殿,长子崇庆寺万佛殿,汾阳太符观和文水武则天庙,还有古镇~~看看片片
                  
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  晋城好吃的太多了,海鲜,火锅,烧烤,酒店......其中最有名的是晋城小吃喽,来看看都有啥......

     

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2008-3-20 15:33

烧大葱

相传慈禧太后西逃时路经泽州(今晋城),当地官员隆重设宴招待。但在开宴时,厨师发现慌乱之中少做了一道菜。为了免遭杀身之祸,厨急中生智,马上把菜案上的巴公大葱拿来一把,几刀切碎,烧成一道菜,端了上去,叫做烧大葱。谁知慈禧品尝后,认为满桌菜中数这道菜最

味道。传说归传说,慈禧西逃时并未经过晋城,但烧大葱作为当地一

名菜,口感香软不腻,却一直流传至今。  

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2008-3-20 15:33
 

          高平“十大碗”
“十大碗”是老家山西高平待人的一碗碗独特的菜,共10道菜:水白肉、铬桃肉、碗子肉、川汤肉、肠子汤、豆腐汤、鸡蛋汤、天河丹、软米饭、扁豆汤。一碗一个味道,犹如南北大菜系列,但餐具不用盘而用碗,碗中之菜也可称“汤”,素有“碗汤菜”之说,其做工用料质量味道色彩在我看来不比“大菜”差。
    “十大碗”做工十分精细讲究。选一头上好的肥猪,杀洗过后,厨师把鲜嫩的猪肉分成三六九等,开始耍刀工精雕细作。瘦肉切成一条条,用于做“铬桃肉”;肥肉用刀削成一片片,做“水白肉”;猪肚猪肠等也全都派上了用场。


     

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2008-3-20 15:33

             高平烧豆腐
烧豆腐是高平的一种特有传统食品,至今已有2000多年的历史。据传,公元前260年长平之战,赵括被秦将白起一举打败,40万赵军降卒被白起坑杀。白起的残暴激起了后世人们的憎恨,便把豆腐比作“白起肉”,火烧水煮而食之,以泄心中之愤。不料,人们食后颇觉新鲜,别具一番风味。于是“烧豆腐”在高平境内流传下来。现在,“烧豆腐”不仅在高平境内颇为人们所欢迎,还常常用“烧豆腐”来待客。抗日战争时期,朱德总司令、彭德怀副总司令率八路军经高平时,当地群众家家都做“烧豆腐”慰问子弟兵。解放后,许多党和国家领导人来高平视察工作时,都要尝尝高平的“烧豆腐”。   


        

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2008-3-20 15:33

 晋城炒凉粉 

炒凉粉是晋城民间传统风味小吃,至今已有100多年的历史。先将凉切成长宽各3—4厘米、厚约1厘米的方块,放置待用。锅内放少量食油,烧热后将切好的凉粉块入锅翻炒。再将醋汁蒜沫浇入,加盖,待蒜、味入里后出锅。口感软嫩,香辣可口。
  

              

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2008-3-20 15:33
 

             酸菜黑圪条   
酸菜黑圪条,当地人又叫浆水菜黑圪条,是晋城的一种地方名吃。旧时由于当地白面紧缺,人们为了调剂生活,用白面包高梁面擀成面条,又因晋城酸菜腌得好,用酸菜作卤配以黑圪条。撒上香菜、芝麻、也可加入辣椒。口味酸香辣俱全,高梁面特有香味胜似精米白面,使人越吃越爱,越吃越香。久之,成为晋城一种地方大众化名吃。   

      

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               烧猪肝   
阳城的地方名吃。以鲜猪肝加佐料,用花油包卷,经煎、蒸、炸等工序达焦黄酥软即成。其特点是外焦里脆,味美适口,佐酒佳肴,热食不腻。


  

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2008-3-20 15:33
 

绿豆丸子

主料:绿豆面,配料花生、豆芽、调料,上油锅炸成丸子,放入调好味的热汤里泡开。特点是美味可口,营养丰富,有清热降暑功能。
   
   
 

 

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2008-3-20 15:33

馋酥

油炸食品。把白面用水加鸡蛋、白糖和好,捏成四、五厘米大小的麻花状,放入油锅炸至金黄。吃着酥软、香甜。多作早点,也可作点心。因人都爱吃,故名馋酥。
   
             阳城高米庄馍


以麦芽面发酵后以一定水面比例揉制成,愈嚼愈香,烤干后发脆味甜,类似糕点。因其形状较一般馒头高而尖得名,在当地白面制品中最负盛名,相传已有几百年历史。


              木耳圪贝
木耳圪贝是晋城有上百年历史的地方名吃,是“十大碗”宴席中的头道菜,因制法特殊在当地广为流传。其色泽洁白清亮,柔软利口,汤味清香。          

                 羊肉火烧

陵川羊肉火烧是陵川一种传统名吃。特点是香酥可口,软硬适宜,暖胃祛寒,风味独特。

               铺层馍馍   

高平地方名吃,其特点是层如纸薄,软绵香甜。

               李圪抓
全名羊肉李圪抓,是沁水风味小吃中的一朵奇葩。相传一个姓李的牧羊人喜吃羊肉包子,食多生厌,他就突发奇想,借来邻居做煎饼的鏊子,想把包子用油煎一下,可包子皮厚难熟,他就在手上抹了点油,把包子皮拽薄,这样做成后油而不腻,别有风味。

              烧三鲜
沁水县名菜。三鲜为猴头、木耳、黄花菜,皆是沁水境内特产。经名厨精细加工,配以佐料,勾兑成汤,即保留了其特有的营养价值,又使味道更加鲜美。
                转面

将碱、盐溶于水中和面,用擀杖压出光亮后,抹以植物油,醒30分钟后擀成面条。再用笼布盖严。待散出香味时下锅煮食。其特点是清香味美,光滑可口。

              馍馍
把猪方油用刀背剁成泥,与用花椒炒后的葱白、花椒盐搅在一起成糊状,摊在擀好的精面片上,卷圈,拉成长条,切段,上笼蒸30分钟。其特点是层如纸薄,软绵味香,可供主食,也可和菜肴。

   


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来看看海鲜······
晋城虽然不靠海,可是一样有很多经营海鲜的地方哦~~~     
               
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温岭海鲜酒店    地址:山西省晋城市城区泽州路
乐清湾海鲜楼      地址:山西省晋城市城区泽州路
大东港鲍翅海鲜酒店  地址:山西省晋城市泽州路
年年大丰收鱼庄    地址:山西省晋城市城区景西路73号
晋城海鲜城大酒店   地址:山西省晋城市城区凤台西街1068号
2048香辣虾                    地址:山西省晋城市晋城市城区建设北路瑞丰大厦
这里的海鲜真的很不错啊,没想到,嘿嘿。来到了晋城真还得尝尝他们的海鲜呢! 上面这些海鲜楼都有哦,过来吃吧~







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哈哈,看看火锅和闷锅,超有名气哦,走吧,瞧瞧······
看看这红辣辣,辣乎乎,美味的火锅, 嘿嘿,想吃涮火锅了吗?
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  下面这个是一种大杂烩的东西混在一起“闷锅”闷锅由于在炖制的过程中基本上是盖着锅盖的,所以一旦做好开盖,就会有很浓郁的香气扑鼻而来,打老远都能闻见,喂,接住你的口水啊,呵呵,(*^__^*)
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哪里有这些吃的呢,请看下面的商户:

小肥羊火锅城               地址:山西省晋城市晋城市泽州路
大滇园糊辣鱼火锅城      地址:山西省晋城市新市东街685号
怪味合焖锅涮锅店         地址:山西省晋城市凤台西街
晋城市百年老妈火锅店   地址:山西省晋城市太行路1248号
宏英居火锅城                地址:山西省晋城市泽州东街
草原人涮锅楼                   地址:山西省晋城市黄花街南段瑞信小区

宫廷日月石焖锅             地址:山西省晋城市景西路
四川人家火锅                地址:山西省晋城市中山东路10


怎么样啊,88?这个东西很好吃哦,不过要想品尝晋城的火锅和闷锅,首先,你要能吃


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步行一条街

 
  下面呢我们一起去步行一条街看看,那里的美食饮品可是不少,简单介绍几家吧,呵呵。免得你们太馋,把钱包的钱都花了 嘿嘿。
栗子:这是大家都喜爱吃的干果吧?这里的糖炒栗子可是有名的哦~~看看
      
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饮品:多种口味的奶茶,多种口味的果汁,还有冰激凌,爆米花~~

      
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米线:云南过桥米线,有名的连锁米线店,还有情侣套餐哦~~

      
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看下面的商户:

京福隆栗子店     地址:山西省晋城市步行街

避风塘甜品饮料吧    地址:山西省晋城市步行街


云南过桥米线        地址:山西省晋城市步行街







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商务大酒店

  逛完步行一条街,有点累了不?我们找个落脚的地儿,正正当当的吃顿正餐~~~我们去哪里呢?晋城的商务大酒店可不少哦,而且地理位置都很优越,环境相当的不错,走吧,你自己选择一家······ 让我看看啊:
     
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想查看这些酒店的详细信息吗?点击下面链接,自己研究一下吧:

盛园大酒店餐饮     地址:山西省晋城市黄华街D区

晋城市江南酒家      地址:山西省晋城市市政府对面


高都大酒店东楼       地址:山西省晋城市新市东街9号


晋城竹林山庄大酒店     地址:山西省-晋城市泽洲路与新市街交叉口


晋城海外海大酒店       地址:山西省晋城市泽州公园北门滨湖花园C区A座


丽华天缘大酒店         地址:山西省晋城市凤台东街266号



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面和水饺

  晋城人大多吃面食,肯定少不了的就是面和水饺了,让咱们看看人家的面和水饺怎么样??
   
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看看提供这些美食的商家吧:
京都饺子馆           地址:山西省晋城市泽州路
大清花饺子馆      地址:山西省晋城市文昌东街
旺旺筱面村                地址:山西省晋城市黄华街北段
老北京炸酱面            地址:山西省晋城市文昌东街
兰州正宗马记牛肉面(兰州马记拉面馆)地址:山西省晋城市瑞丰路
运城排骨面                地址:: 山西省晋城市凤台西街2223号
晋城潇记三鲜烩面      地址:山西省晋城市凤台东街197号

  不错不错 ,很地道的北方面食!!味道真不错,不过别先吃太饱,下一站:烧烤和煮肉

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烤肉和煮肉

  豪放一点的人们是不是喜欢大口喝酒大口吃肉啊?那么就去吃烧烤和煮肉吧!出发~~
  
  这里的烤肉,肉质很鲜嫩,外焦里嫩,味道很鲜美,还有扎啤…..
烤鸭,就更不用介绍了,
这里的烤鸭是科学配方,风味独特,价格实惠~~美美的来搓一顿吧看看这些诱人的烤肉~~~


         
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  煮肉呢主要是狗肉。味道醇厚,芳香四溢,所以有的地方叫香肉,它与羊肉都是冬令进补的佳品。狗肉营养价值很高,每100克狗肉含蛋白质14.5克,脂肪23.5克,狗肉味甘、咸、酸、性温,具有补中益气、温肾助阳之功。
  禁忌:吃狗肉后不要马上喝茶
         
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  8错8错啊,可是...... 美味的烤肉和煮肉在哪里有呢?请看下面的商户:


晋城市城区阳光里约巴西烤肉  地址:山西省晋城市晋城市国税局斜对面

晋城贵州狗肉店              地址:山西省晋城市太行路、

穆斯林烧烤店             地址:山西省晋城市凤台西街2259号

食神烤鸭店              地址:山西省晋城市建设路瑞丰路对面




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家常菜馆

  尝过了上面的这些吃的,是不是有点想家了?想念家里妈妈做的饭菜或者老婆的厨艺了,没关系,晋城帮你找家的感觉,家常菜馆进军吧~~
  这里有老香菜饭店的剁椒鱼头,有红星饭店的酸辣凉粉,功夫小厨的外卖,老董饭店的火锅,重庆饭店的川菜······

    
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看一看我们家常菜馆的情况,打开链接看具体内容,请看:


西湖人家                    地址:山西省晋城市凤台西街576号

牛魔王饭店              地址:山西省晋城市高平市河西派出所附

东坡眉州酒楼晋城分店     地址:山西省晋城市北大街68号

功夫小厨                 地址:山西省晋城市凤台西街2283号

重庆平价饭店(重庆平价饭店)  地址:山西省晋城市景西路

红星饭店               地址:山西省晋城市景西路

德明酒家               地址:山西省晋城市丰台西街黄河大厦一楼

老董饭店            地址:山西省晋城市步行街

老香菜饭店           地址:山西省晋城市黄花街南段1201号




  
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快餐和西点

在这个古老的城市里,再来一点快餐西点增彩吧,这里的快餐、西式食品也是有专卖点的呦,而且做好像更地道,更好吃~~
热豆浆,汉堡,冰激凌,爆米花,烤鸡翅,辣鸡腿……口水……哈哈

     

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这些快餐店在哪里呢?请看~~    去吃喽!

原味永和快餐店       地址:山西省晋城市新市东街

开心哈利快餐店       地址:山西省晋城市文昌东街

麦克汉姆西式快餐店    地址:山西省晋城市南环东街


吃撑了~~~ 怎么办呢?找个茶庄坐坐吧,休闲又消食,走了,走了......

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茶和咖啡

  吃了那么多,就来这里休闲一下,消化一下,喝点东西,(*^__^*) 嘻嘻……

  茶庄不仅提供人们一个休闲静坐的好地方,而且更是一个品茶论茶道的好去处,清凉的茶水不仅好喝还有很多好处:1.提神醒脑,使人精神振奋,增强记忆力。2.兴奋中枢神经,增加运动能力。3.刺激胃液分泌,帮助消化,增进食欲,消除口臭。4.保养肌肤,分解中性脂肪,达到减肥美容效果。5.饮酒前喝茶还能预防宿醉。



           

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诱人的咖啡,总有一款适合你:混合咖啡, 摩卡薄荷咖 ,花色咖啡,


蓝山咖啡,清咖啡......不一样的种类又有他们不一样的香气和浓郁,欧迪咖啡一个充满洋溢欧式现代的咖啡馆,氛围浪漫,情调优雅,看看:




      

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看看我介绍的茶苑和咖啡厅的地址吧:


晋豪茶庄    地址:山西省晋城市丰台路


一心茶苑     地址:山西省晋城市新市东街


欧迪咖啡     地址:山西省晋城市凤台西街1048号




  呵呵,跟我在晋城美食池里游了一大圈,感受还不错吧,不要再沉浸喽,简单的来个结束语吧,有机会去晋城一定要尝尝我说的这些美食哦,古老的晋城,古典的吃法......


  古典的就是最流行的—晋城好吃点......


   舍不得离开这些美食,希望大家能够喜欢我这个古城丫头带给大家的美食享受~~


     (介绍完毕,谢谢大家)






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凤羽飞翔

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7433

哦....
这么丰盛啊
楼主请告诉我,这么多菜我得在晋城住几天能吃完
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红豆女

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6
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252

想去那里吃晋城古典的东西 楼主带我们一起啊
象个导游,嘿嘿
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早咖啡上午茶

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691
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6
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1064

楼主,俺爱吃肉肉,尤其是看到   晋城名吃——双叉烤肉,口水止不住 闻到香香的孜然味了

大口喝酒大口吃肉啊,网友们这边有好多美味,楼主请客了
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亮剑之亮

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能不能让他们邮寄几道菜啊,我没空去。哈哈!
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