发表于 2007-11-25 01:47
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吕承明
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发表于 2007-12-6 10:49
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吕承明
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商务酒店 太原市是一座具有2500年悠久历史的古城，壮丽的山河，造就了丰富的文化遗产。太原的很多酒店富丽堂皇，品味高雅，温馨怡情，对于休闲旅游，走亲访友，朋友聚会，结婚喜宴，商务会谈来说，当是首选。缤纷多彩的休闲娱乐，独特创新的精美佳肴，先进完备的商务设施，细致入微的专业化服务，都是你选择它的理由。 
山西万狮京华大酒店餐饮部 (山西省-太原市-小店区)地址:太原市平阳路440号 山西国贸大饭店餐饮部 (山西省-太原市-府西街)地址:太原府西街69号 盛世豪庭大酒店餐饮部 (山西省-太原市-迎泽区)地址:太原北肖墙14号坝陵桥站 铁道大厦餐饮部 (山西省-太原市-万柏林区)地址:太原迎泽西大街143号 东港海逸大酒店（山西省-太原市-杏花岭区）地址:太原市新建北路179号 太航大酒店餐饮部 (山西省-太原市-小店区)地址:太原市亲贤北街22#(东口)东港海鲜城附近 晋韵楼大酒店(山西省-太原市-小店区)地址:太原市体育西路188号 精彩推荐： 太原市是一座具有2500年悠久历史的古城，太原的酒店温馨雅致、风格迥异、华贵绮丽，为您创造舒适闲逸的私人空间；谧静而瑰丽的装饰，让你体会到贵宾般的享受。京华唯我独尊的气派，让人欲罢不能。国贸高品质的服务，是商务、旅行的理想选择。东港海逸的沙锅鱼头、鱼翅捞饭令人回味无穷。太航诚挚、热情、优质、高效您承办大型婚宴、会议宴的理想场所。品尝三晋面食晋韵楼是你理想的好去处。 |
发表于 2007-12-6 10:52
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吕承明
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川菜 川菜文化，历史悠久。川菜之味，以麻辣见长。有干香辣（用干辣椒）、酥香辣（糊辣壳）、油香辣（胡椒）、芳香辣（葱姜蒜）、甜香辣（配圆葱或藠头）、酱香辣（郫县豆瓣或元红豆瓣）等十种不同辣味。每种辣味，都有不同的考究，川菜的辣，可谓辣出了韵味。川菜是我国著名的地方菜之一，它和京菜、粤菜、苏菜组成四大菜系。川菜以其风味独特，适应性强，早为全国各地瞩目。四川的美食专家曾经这样形容川菜“那个火锅啊，真正的巴适得很，那个红油啊扑扑冒泡儿，一筷子捞起来，往油碟里面一咚，好吃得你想把舌头儿都一起吞了。就是这样子肯定还不过瘾，硬是想挽起裤脚叉下去捞……”川菜美食遍布大江南北，太原有着悠久的饮食文化，自然也少不了川菜。在太原，不用长途跋涉，也可以吃到正宗的川菜风味。 
阳光大酒店阳光餐饮(山西省-太原市-迎泽区)地址:太原市北大街中段47号 川香酒楼 (山西省-太原市-晋源区)地址:旧晋祠路南屯菜市场斜对面 港龙鲍翅海鲜酒楼(山西省-太原市-迎泽区)地址:迎泽大街9号华苑宾馆 太原市蓉和酒楼(山西省-太原市-尖草坪区)地址:太原市兴华街199号（原芙蓉二部） 山西港湾美食城餐饮部 (山西省-太原市-迎泽区)地址:太原市新建路87号 重庆天方老鸭汤 山西省-太原市-长治路)地址:太原市长治路王村南街口 重庆魅力 (山西省-太原市-小店区)地址:太原市亲贤北街215 精彩推荐： 三香三椒三料，七滋八味九杂。是川菜的特点。吃在中国，味在川菜。川菜的味是祖国菜系中的一个典型代表。川菜的魅力在于吃了忘不了，吃了还想吃，工作有了劲头，头脑没了杂念，做人行得正，说话不打弯，办事效率高，活得有滋味。那么，我们还呆在这里发什么傻？赶紧去吃吧。阳光的川菜别具一格，其“水煮鱼”、“特制毛血旺”，尽显川菜独特风格。川香酒楼经济实惠，“虎皮尖椒”、“宫保鸡丁”、“麻婆豆腐”口味正宗。港龙鲍翅是你宴会亲朋、喜寿婚宴、会议接待、商务洽谈的理想选择。工薪阶层当选蓉和。港湾美食幽静典雅、别有洞天。介绍了那么多，总有一家适合你，心动不如行动，赶紧去尝尝。 |
发表于 2007-12-6 10:57
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湘菜 在丰富多彩的地方菜中，湘菜以其悠久的发展历史，独特、浓厚的地方特色饮誉中外。近两年来，湘菜在全国遍地开花，风头真是一时无两。湘菜的特点，用料广泛、制作精细、品种繁多；口味上注重香鲜、酸辣、软嫩，在制作上以煨、炖腊、蒸、炒诸法见称。太原也有很多的湘菜馆，介绍给家，任君选择。 
阿佤山寨 [阿佤山寨(南内环店)](山西省-太原市-万柏林区)地址:万柏林区南内环西街千峰南路 滴水洞湘菜馆 (山西省-太原市-万柏林区)地址:太原市漪汾街西口 湘福楼 (山西省-太原市-迎泽区)地址:太原市南内环街233号阳光数码港对面 厨坊(味知源餐饮文化酒店) (山西省-太原市-小店区)地址:太原市二营盘西街8号 瑞江饭店 (山西省-太原市-迎泽区)地址:太原市南内环街391号（水利大厦一层） 精彩推荐： 提起湘菜，都会很自然的想起鱼头。要说到吃鱼头，不用考虑的-阿佤山寨，阿佤山寨的鱼头吃起来特爽!回味无穷啊!你吃过原始风味的菜吗？你吃过重量四十斤的菜吗？滴水洞的圣锅系列，太原仅此一家，让你仿佛回到原始时代。湘福楼菜式新颖、口味纯正，其开门红鱼头、金牌手撕鸭、童子甲鱼、让你大饱口福。厨坊不愧是厨坊，每月都有几道新菜，农家野生甲鱼、农家炖肉、太极鱼头王、干锅牛蛙、银丝回头鱼让你听了都口水直流。工薪阶层婚庆、寿宴、生日宴、家庭聚会去瑞江是个再合适不过的选择了。 |
发表于 2007-12-6 11:00
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东北菜 不知道是从什么时候开始，无论走在哪个城市的大街小巷，总是能看到东北炒菜，东北饺子馆。我曾多次进去消费过，每次都有新收获。近几年，东北菜几乎已经渗透到了每一个角落，而且，每家东北菜馆生意都还不错。东北菜吸取鲁、川、粤菜之精华，同时融合了满、朝、蒙、宫廷菜点的传统技艺，形成了以名菜、名点、名小吃和名宴为主体的基本框架，注重利用东北特产原料和绿色食品原料，刀工精巧细致，精烹山珍野味，讲究火候，擅长勺工，烹调技法以熘、爆、烧、扒、烤、酱、炖、拔丝见长；一些菜肴的烹调做到了嫩而不生、透而不老、烂而不化或外脆内嫩、外酥内烂等质地特征，口味醇厚香浓，菜肴丰满实惠。 
鹅美食府 (山西省-太原市-万柏林区)地址:太原市千峰南路后王街鸿峰花园北门 兴运烧烤 (山西省-太原市-晋源区)地址:太原王村南街，红太阳火锅城对面 台源食坊旅院店 (山西省-太原市-小店区)地址:太原市小店区许坦东街29号 福熙鼎铁锅炖鱼 (山西省-太原市-小店区)地址:坞城路与学府街十字路口西500米路南 东北特色饭店 (山西省-太原市-万柏林区)地址:晋祠路24号 小土豆美食城 (山西省-太原市-小店区)地址:文源巷11号（37中旁） 精彩推荐： “翠花，上酸菜！”雪村一首歌，让人知道了东北人的热情，也让人对东北菜的兴趣有了一个升华。现如今，如果你还没吃过东北菜，那我只能说你老土了。鹅美食府的铁锅靠大鹅皮色金黄、口感纯正、肉烂脱骨、质地细嫩、香而不腻，叫人回味无穷。兴运烧烤口味独特，物美价廉。来自东北，绝对东北特色的大铁锅炖大鱼，让福熙鼎着实火了。品尝精品酱菜、特色炖菜、风味凉菜、精美小炒，小土豆美食城是你不错的选择。 |
发表于 2007-12-6 11:02
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粤菜 粤菜系也是我国八大菜系之一。粤菜还善于取各家之长，为我所用，常学常新。粤菜系由广州菜、潮州菜、东江菜三种地方风味组成。广州菜包括珠江三角洲和肇庆、韶关、湛江等地的名食在内。地域最广，用料庞杂，选料精细，技艺精良，善于变化，风味讲究，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。粤菜系还有一派海南菜，菜的品种较少，但具有热带食物特有的风味。粤菜系在烹调上以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究鲜、嫩、爽、滑，曾有“五滋六味”之说。“五滋”即香、松、臭、肥、浓，“六味”是酸、甜、苦、辣、咸、鲜。在太原，粤菜饭店虽然不是很多家，却几乎每家都很有特色，在太原，仍然可以吃到比较正宗的粤菜。 
华府鲍鱼 (山西省-太原市-迎泽区)地址:太原市桃园南路56号(省交警对面) 云水榭大酒店餐饮部 (山西省-太原市-小店区)地址:太原市平阳路341号 田森商城对面 众安楼 (山西省-太原市-小店区)地址:太原市长治路大同煤炭集团一、二楼 福来特酒店餐饮部 (山西省-太原市-杏花岭区)地址:山西太原胜利街529号 台北YES时尚餐厅 (山西省-太原市-小店区)地址:平阳路1号金茂数码中心A座三层 御花园鱼翅海鲜酒楼 (山西省-太原市-迎泽区)地址:迎泽大街186号湖滨会堂旁边 桃园春江南酒楼 (山西省-太原市-迎泽区)地址:新建路178号 精彩推荐： 南宋人也夸张描述：粤人“不问鸟兽蛇，无不食之”，在公元前122年左右的南越王第二代王赵胡墓中已有烧乳猪用的炉、叉和乳猪残骨等物。1956年，举办了第一次大型“广州名菜美点展览会”，展出和介绍的菜品有5457种，点心825种，尽显广东饮食文化之精华。听我这么一讲你是不是已经动心了，如果身在太原，如果你想尝尝太原的粤菜，又不知道去哪里，那么看完我的介绍你就可以动身了。华府鲍鱼口感味美，色泽鲜亮诱人，食后等是不温不热，是真正的健康美食。云水榭集南北、中西菜肴之精华，大到海味珍品、小至咖啡冷饮，无不精美别致。品尝燕鲍翅、海鲜、新派粤菜众安楼是个不错的去处。YES时尚的三杯鸡、菠萝油条虾、万峦猪脚、台式香肠、客家小炒、台式炸豆腐让你回味无穷。桃园春早茶头脑远近闻名。快点动身吧，晚了可就没位子了。 |
发表于 2007-12-6 11:03
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吕承明
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面食 山西人爱吃醋，国内外闻名；山西人爱吃面，举世人皆知。自古以来，晋人主食乃面食，以花样多、品质好、影响大而颇为出名，故海内外早有“世界面食在中国，中国面食在山西”的说法。东到娘子关，西到黄河边，南到风陵渡，北到雁门关，一般家庭妇女都能以面食为原料加工数种面食；许多山西汉子有时在客人面前也会显露一手面食“绝”活。 山西面食，历史悠久，迄今至少有两千年的文化传统，且在中国独树一帜，又博采众长，集其大成，南北贯通。山西面条最负盛名。 
鑫郭记餐饮文化有限公司 (山西省-太原市-小店区)地址:小店区亲贤北街68号 加勒比环球美食自助 (山西省-太原市-小店区)地址:华宇购物中心9楼 晋阳双来山庄 (山西省-太原市-杏花岭区)地址:太原迎春街12号 太原市晋阳饭店 (山西省-太原市-迎泽区)地址:太原市并州路1号 精彩推荐： “到山西旅游不品尝面食，就如没有到过山西一样。” 最负盛名刀削面 ，三晋传统说拉面 ，山西一绝刀拔面，来到山西不吃面食回去你一定会遗憾。鑫郭记的特色丸子汤，炝锅面，打卤面，清粥小菜可谓太原四大品牌。晋阳双来山庄的“双来面宴”，色、香、味、形和食用方法独具一格。晋阳饭店的一窝酥、炸春卷、牛舌酥等品种先后荣获由原中国商业部颁发的“金鼎奖”。晋阳面食宴、晋阳头脑宴等一大批菜点被国内贸易局授予“中国名菜名点”、“中华名小吃”、“大众化名优菜点”等称号。独辣味道万州烤鱼口感独特，营养丰富。晋山晋水晋文化，晋菜晋面晋人家，带你爱的人和爱你的人一起来！ |
发表于 2007-12-6 11:04
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吕承明
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西餐 在中国，曾经绝大多数消费者把吃西餐当作是一件奢侈的事。柔和的灯光、典雅的装潢、精致的餐具、彬彬有礼的侍应生在很多人看来是一种遥不可及的贵族消费的 体现，是与千千万万普通百姓无关的一种存在。但是随着生活水平的提高，越来越多的民众已经开始接受西餐，不再把西餐当成奢侈品，而是已经当成了日常休闲等活动的重要场所。而且西餐产业已经相对成熟。当绿茵阁起步时，太原的西餐市场并非一片空白，有一批老字号还是在当地有相当的影响力。 
上岛咖啡总店 (山西省-太原市-万柏林区)地址:太原市漪汾街48号 美芙浓餐吧 (山西省-太原市-杏花岭区)地址:太原市北大街151号（三晋饭庄东侧） 圆顶咖啡西餐 (山西省-太原市-杏花岭区)地址:太原市东辑虎营2号 好伦哥兴华餐厅 (山西省-太原市-尖草坪区)地址:太原市尖草坪区兴华街309号 龙城国际饭店餐饮部 (山西省-太原市-迎泽区)地址:太原市并州北路2号（五一广场南） 宾库西餐咖啡厅 (山西省-太原市-小店区)地址:太原市平阳路117号 凯顿咖啡餐厅 (山西省-太原市-小店区)地址:太原市长风小区北口1号楼 佰乐食 (山西省-太原市-迎泽区)地址:解放南路 精彩推荐： 太原的西餐立足于中国传统、根植于本土饮食文化的现代中式精致美食连锁机构，既突出本土特征又融合现代气息，旨在探索一种让人满意的价值体验，太原西餐市场形象是大众化、经济、时尚、有品味的中式快餐消费模式，融合了小憩、聊天、休闲等时尚消费文化元素。上岛咖啡环境幽雅，适合商务宴请、休闲社交、情侣约会和各种聚会。美芙浓餐吧巧克力火锅、冰淇淋、咖啡、休闲茶、芙浓烤鱼、精美炖品、意大利面，让人一饱口福。好伦哥优雅的就餐环境,为您创造了时尚西式的生活方式。白领休闲、情侣约会当选凯顿。佰乐食经济、时尚、有品味。 |
发表于 2008-2-29 20:34
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夏已然
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偶也是`` 尤其是晋南菜我就知道那个拔丝葫芦` 反正个人觉得来山西一定得吃面条`吼吼` 太原的灌肠不错`又便宜又能吃饱 |
发表于 2008-3-10 19:22
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好吃的 好多呢 加勒比环球美食自助(山西省-太原市-小店区)地址:华宇购物中心9楼 这的东西粉好吃的 |
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【原创】太原美食手册 、太原美食指南、太原美食地图
山西菜
山西菜肴别具特色，山西面食五花八门，风味餐馆星罗棋布，山西菜注重火功，技法全面，而以烧、炒、熘、焖、、煨见长。总的风味特点是：味重香咸、喜食酸醋、油厚色重、软嫩酥烂。此为晋菜正宗风味十六字块，不可不知。其中糖醋菜别有风味，山西菜由太原菜、晋南菜、晋北菜和上党菜四路地方风味组成，而以太原菜为主要代表。
太原菜即晋中菜，亦称阳曲菜，汇集寿阳、榆次，祁县、太谷等地的烹调技艺，吸收京、鲁、豫、沪、川等南北各地菜肴烹调之长，兼收并蓄，逐步形成了一套有独特地方风味又有广泛适应性的菜系。代表名菜有：“头脑”、“过油肉”、“糖醋佛手卷”、“山西烧鸭”等。
晋南菜以临汾、运城为代表，该地区生活食俗与陕西中部相近，口味偏重于辣、甜，烹制技法多用熘、炒、氽、烩，代表名菜有：“拔丝葫芦”、“油纳肝”、“糖醋鸡卷”，“醋熘肉片”等。
晋北菜以大同、忻州菜肴为主，此地历史上大部是半农半牧区，生活习俗与内蒙古有相似之处，烹调擅长烧、烤、炖、涮，口味偏重油厚香咸，代表名菜有：“焖柏籽羊肉”、“锅烧羊肉”、“烤白菜卷”、“鹌鹑茄子”等。
上党菜以上党盆地（中心长治）和晋城菜为主，此地生活习俗与豫北地区相仿，菜肴烹制擅长熏、卤、焖、烧，代表名菜有：“烧大葱”、“芙蓉鸡”、“酱汁鸭子”等。
清和元饭店(山西省-太原市-小店区)地址:并州南路102号
漳泽商务酒店餐饮部(山西省-太原市-小店区)地址:太原市王村南街西口226号
并州饭店餐饮部(山西省-太原市-迎泽区)地址:迎泽大街118号
鑫凯悦大酒店餐饮部(山西省-太原市-小店区)地址:太原市长治110号（阳光地带对面）
嘉润饭店餐饮酒楼(山西省-太原市-万柏林区)地址:太原市晋祠路一段纺织街一号
乔家食府(山西省-太原市-迎泽区)地址:太原市桃园南路甲３号
缘和大酒楼(山西省-太原市-小店区)地址:太原市小店区体育西路1号
五寨烩菜馆(山西省-太原市-小店区)地址:平阳路阳家堡197号
精彩推荐：
来到山西，不品尝下山西菜，等于没来山西。吃山西菜，不吃几道有名的特色菜，等于没吃山西菜，清和元的“头脑”誉满太原，历史悠久、制作精良、营养丰富、风味独特；漳泽商务的烧汁肥牛，色香味美，会使您一饱口福。那里环境优美，品味超前；并州饭店位置优越，交通便捷。环境优雅，花木掩映，使您在鸟语花香中释放旅途的疲惫，在斑驳绿茵中留下惬意的徜徉。鑫凯悦是你朋友聚会、商务宴请的最佳选择，令您留恋忘返。其男人汤、女人汤、表芥牛扒，曾获“粤港饮食金奖“。乔家食府，风格古朴，环境良好，环境幽雅，浪漫温馨，是生日、喜庆宴会的理想场所。五寨烩的五寨烩菜，五寨芦芽山之宝，银盘蘑菇，土豆粉皮，肥而不腻，营养丰富，老少皆宜，独具风味，喜庆宴席，以此待客，当是压轴首选。