【原创】大连美食指南

发表于 2007-11-7 17:05 只看该作者 1楼

山高水深

聊斋角色：: 见习写手
帖子：: 284
精华：: 2
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“美食手册幸运之星”投票有奖活动（华北东北赛区）

看着大家整理的这么多的美食手册，也跃跃欲试了，文笔不咋的，就想向大家学习、学习，同时希望能给大家能够提供一些方便。在闲暇之余，搜集整理了大连的一些餐馆和美食，希望大家多多指点，在这里先表示感谢大家。——题记

海鲜

说起大连，很多旅游的朋友这样说“不吃大连海鲜，等于没来大连”，有着阳光、大海、沙滩和美女的大连，在不少人的眼中，是中国最美丽、最浪漫的城市。四季宜人的气候，优美的环境，更使它成了适合度假的著名海滨城市。在这个硬朗朗的北方城市里，浪漫弥漫其间，给人一种非人间的感觉。在这里，可以每日吹海风、赏海景、品海鲜。　海鲜已经是大连不可或缺的一部分，深深的融入了这座城市。

双盛园美食广场 (辽宁省-大连市-沙河口区)地址：黄河路643号

台北1+1 (辽宁省-大连市-沙河口区)地址：星海广场E区5号

品海楼 (辽宁省-大连市-中山区)地址：北斗街46号二七广场

麻记海鲜酒楼 (辽宁省-大连市-中山区)地址：庆功街2号（世贸大厦旁）

新东方渔人码头 (辽宁省-大连市-中山区)地址：港湾广场3号

中山园炖品( 延安路店 ) (辽宁省-大连市-中山区) 地址：延安路17号

特别推荐：

双盛园美食广场算是大连吃海鲜的老字号了，装修的很有档次，环境也很好，海鲜新鲜，大连

菜也做得非常正宗。喜欢他们家的咸鱼饼子、老醋蜇头，想想不争气的口水就在嘴里打转了。

去品海楼，首先映入眼帘的是别具风格的装修，以蓝色为主调的海鲜馆，连壁画都是海底图

案，看着心情大好，胃口自然也没的说了。确实，品海楼的海鲜品种非常齐全，而且很新鲜，每种

都有不同的做法，味道真的不错。

喜欢海鲜炖品的朋友不妨去中山园试试，那里的鲍翅炖品是值得强烈推荐的，鸡煲翅是绝对的经典，浓浓的香味，极佳的口感，不知赢得多少食客的好评。

烧烤

现代人如果身处自然界中，没有其他炊具而只有火和生食物的时候，怎么解决吃的问题呢？大概不得不采取较为原始的办法了。这不是回忆和再现，而是实实在在的努力。在野炊中获得食物的乐趣，同时可以让人们思考祖先在饮食文化史上的艰辛探索，从而对祖先的聪明才智发出由衷的赞叹。

2007-11-7 17:05

马修巴西烤肉 (辽宁省-大连市-沙河口区) 地址：联合路95号名仕雅苑内

金汉斯( 延安路店) (辽宁省-大连市-中山区)地址：延安路31号宏源证券1楼

百思特烤肉( 体育场店) (辽宁省-大连市-西岗区) 地址：新华街107号体育场南13号看台旁

田大妈烤肉( 胜利路店) (辽宁省-大连市-西岗区)地址：胜利路53号

一心烤肉( 延安路店) (辽宁省-大连市-中山区) 地址：延安路56号

雅园烤肉 (辽宁省-大连市-西岗区)地址：胜利路113-5号

特别推荐：

马修巴西烤肉的环境挺好，一进去感觉很舒服。据说他家有三个巴西来的师傅，马修就是其中之一。烤肉有人说“味道正”，有人说“不怎么样”，但环境不错，老外很多。

要很爽的吃烤肉，还要价格实惠的话，就选择去金汉斯吧，巴西烤肉自助，烤肉味道不错，适合中国人的口味，很受大家的欢迎，热闹的不得了。

一心烤肉大名鼎鼎的韩式烧烤店，不管在哪，总有很多人慕名而来。烤肉自然是没的说了，在这里你还能吃到新鲜的海鲜、美味的烤鸡翅，价格也不是很贵，服务也很让人满意，吃烤肉，选一心，应该是很好的主意。

火锅

世间事物，凡具有强烈双重性的，总能拥有震慑人的魅力。比如，集天真与成熟于一身的女子最易打动男人心，把精致细腻的手法融于若有似无的装扮中才是化妆的最高境界，整体的简洁与细节的刻意繁琐相完美组合的产品，是许多“大牌”具备的基础素质，而集大雅与大俗于一体的，便是人间极品了……

　　火锅，其实就是这样一种东西。它简单，一炬火苗、一锅汤水，干脆利落得像一只烙铁，瞬间即可调动你的味蕾；它平易，百多元的消费，就让你在一夹一涮间甩掉暂时的烦恼。

李记新食谱风味城(辽宁省-大连市-沙河口区)地址：黑石礁西村18号（202电车南）

建兴肥牛火锅( 白山店) (辽宁省-大连市-沙河口区)地址：白山路111号

华宁肥牛 (辽宁省-大连市-中山区)地址：吉庆街28号

皇城老妈 (辽宁省-大连市-中山区) 地址：港湾广场3A号

摸错门牛肚王( 武汉街店) (辽宁省-大连市-中山区) 地址：武汉街10号（万达大厦）

谭鱼头火锅 (辽宁省-大连市-沙河口区) 地址：同泰街91号(玉华市场西侧)

特别推荐：

李记新食谱风味城,以前叫李记红焖羊肉店，喜欢他们家的红焖羊肉火锅，红焖羊肉“鲜嫩醇香，汁厚量大”，约几要好的朋友，在此小聚，是绝对不错的一件事，除了必点的红焖羊肉火锅，再来几样清口小菜，感觉也就蛮舒心的了。

皇城老妈算是大连数的着的四川火锅了，口味稍有改良，有点入乡随俗的味道，店内的环境非常清雅，靠近落地窗的位置能俯瞰海湾广场，去那来个鸳鸯火锅，吃辣与不辣可以完全由自己作主，就是喜欢那种自然、放的开的感觉。

摸错门牛肚王，名字听起来怪怪的，装修也很有特色，红黑两色挺能刺激人的食欲。火锅底汤“用瓦罐盛着，涮的东西都是一串一串的，牛肚美味的很，软软的，值得品。烤丑鱼也外酥里嫩、肉质鲜滑，有机会一定要尝尝。

注：点击商家名，进入商家页面，商家信息就会很高兴的蹦出来哦！呵呵……

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发表于 2007-11-7 20:33 只看该作者 2楼

山高水深

聊斋角色：: 见习写手
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川菜

川菜诚不可无辣，却绝非逢菜必辣。川菜是当麻则麻，当辣才辣。相当部分川菜品种是既不辣更不麻的。川菜厨师配品，讲究浓淡交错，疏密得宜，疾中有徐，紧凑中有平缓。川菜菜系由筵席菜、大众化餐菜、家常风味菜、火锅、风味小吃五大类组成。筵席菜多是采用山珍海味，配上时令鲜蔬构成，比较讲究菜肴的工艺性。其辣味菜较少。大众化餐菜菜式多种多样，以小煎小炒为主，其味道多以辣味等浓烈滋味为主。家常风味菜肴植根于寻常百姓之家，具有浓郁的地方特色和民间家居风味，取材广泛，操作简单，用味灵活，家喻户晓。

川王府酒店( 胜利路店) (辽宁省-大连市-西岗区)地址：胜利路78号（近人民广场）

川外川(黄河路店) (辽宁省-大连市-沙河口区)地址：黄河路767号

东蜀食府 (辽宁省-大连市-西岗区)地址：长江路539号万达国际饭店2楼

川人百味(百年城店) (辽宁省-大连市-中山区)地址：解放路1号百年城B1楼

巴蜀山水川味馆 (辽宁省-大连市-中山区)地址：勤俭街23-4号（二七广场时代大厦道南）

蜀乡情 (辽宁省-大连市-沙河口区)地址：民政街228号(近联合路)

特别推荐：

川王府酒店算是大连川菜馆的“开山鼻祖”了。菜品外观十分讲究，且入乡随俗，和本地口味融合得很好。另有粤菜和海鲜等，味道都不错。印象深刻的是大厅中有好多煲汤的瓦罐，各种各样的汤煲，乌鸡的，冬虫夏草的，看起来就很滋补的。

去蜀乡情，水煮鱼是不能不点的，那嫩嫩的鱼肉，过瘾的辣味，总不免让人叫好。他家的盆盆虾、鸭下巴也是值得强烈推荐的，盆盆虾新鲜、量足，鸭下巴味道浓郁醇厚。还有，山城辣子鸡这道菜的乐趣在于从辣椒中挑出炸脆的小鸡肉，吃中带玩，别有一番滋味。

水饺、面食
北方人重面之欣感，南方人重面之汤料，中国人重面之蒸煮，西方人重面之烘烤。此外，面食文化更表现在其中隐含的民族情结、节日风俗和人生礼仪。花馍有情，十二时蒸项圈馍，保佑儿女一生顺利。老人过寿蒸桃馍，好似是一颗向长辈敬献的孝心。饺子有意，大年初一五更吃饺子，象微新更替财源滚滚，冬至节吃饺子，传说不会冻耳朵。民间又有“送行饺子迎风面”，寓意客人长来长往；“子系饽长寿面”预祝新娘早生贵子。

清花缘饺子城(辽宁省-大连市-中山区)地址：港湾街2号

大清花饺子(五五路店) (辽宁省-大连市-中山区)地址：五五路5号（港湾桥附近）

开口笑水饺 (辽宁省-大连市-中山区)地址：解放路1号百年城5楼

麦子大王( 南石道街店) (辽宁省-大连市-西岗区)地址：南石道街348号（二十六中旁边）

味千拉面 ( 新玛特店 ) (辽宁省-大连市-中山区) 地址：青山街1号新玛特1楼

特别推荐：

在大连吃饺子首选就是大清花了，它们那的饺子不仅样式齐全，而且味道也出奇的好，店内的装修是满族风格的，到处都是精美的壁画，很有特色。

去麦子大王是奔着面食去的，很地道的山西风味，刀削面是绝对没得说的；草帽饼也是很值得一提的，外酥里嫩，口感极佳，做得的确有工夫；喜爱面食的朋友可一定不能错过哦。

农家风味

在车水马龙，高楼大厦组成的都市；在大棚、化肥催生蔬菜、家禽的时代；在工厂林立，环境污染日益严重的今天，要吃上绿色、环保而又地地道道的农家菜，确实有点难了。时下，回归自然之风日盛，富裕起来的人们越来越爱美、爱健康。生活在青山绿水，呼吸着新鲜空气，享受着绿色美食，成为这些人的美好追求。

大连的农家菜、农家风味是一个怎样的情景哪，让我和大家一起来探索！

百姓村 (辽宁省-大连市-中山区)地址：长江路128号(日航酒店对面)

福晋蒸肉 (辽宁省-大连市-沙河口区)地址：黄河路858号

世外桃园 (辽宁省-大连市-中山区)地址：近郊旅顺南路(近水上人间)

东北农家院 (辽宁省-大连市-西岗区) 地址：长江路708号(长春花园对面)

现代粗粮(星海广场店 ) (辽宁省-大连市-沙河口区) 地址：星海广场E座34号

庄稼院食府 (辽宁省-大连市-西岗区)地址：黄河路219号（外经贸大厦一二层）

特别推荐：

百姓村是很有特色的店，一进门就能感受到浓浓的乡土气息，满墙贴的都是毛主席画像和语录，包间有炕头。服务员穿着花布衫，头上用围巾扎一下，嗓门也特大。菜以农家菜和大连海鲜为主，味道总感觉特别的好，其实更喜欢那个气氛——浓浓的，很亲切。

现代粗粮，听起来很有新意，虽然叫做“粗粮”，但是很有粗粮细作的意思。味道很正，绝对不会觉得像农家菜的感觉。也可以吃到海鲜。环境很好，像西餐厅一样雅致。价格还算实惠，是吃东北菜很不错的地方。

庄稼院食府的菜品也是很有特色的，不用去农村”就能吃到“地道的”东北农家菜。土豆泥“是永恒的最爱”，豆腐“不管是炖、汤、拌、蘸酱都相当美味”；小鸡炖蘑菇味道不错，也一直念念不忘。

注：点击商家名，进入商家页面，商家信息就会很高兴的蹦出来哦！呵呵……

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发表于 2007-11-7 23:02 只看该作者 3楼

山高水深

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日韩料理

日本料理是一种既色彩艳丽又营养丰富的食品。最大特点是原汁原味，无论是蒸、烧、煮、炸，还是生吃，菜的原料都要保证新鲜度，保持本味的清淡。韩国饮食特点十分鲜明，烹调虽多以烧烤为主，但口味非常讨中国人的喜爱。与中国菜不同的是，韩国料理比较清淡，少油腻，而且基本上不加味精，蔬菜以生食为主，用凉拌的方式做成。大连的日韩料理也逐渐的被人们认识和接受，也成为大连餐饮中的一道独特的风景。

海之乡日本料理( 人民路店) (辽宁省-大连市-中山区)地址：万民街3号

宝珍日本料理 (辽宁省-大连市-甘井子区)地址：19路终点站华南广场下车对面

大江户日本料理( 北方店) (辽宁省-大连市-中山区)地址：人民路19号北方大酒店2楼

正苑韩式料理店 (辽宁省-大连市-中山区)地址：世纪街48号

故乡家韩国料理( 丹东街店) (辽宁省-大连市-中山区)地址：丹东街商检局检验办公大楼西侧

特别推荐：

海之乡日本料理在大连可能得有十几年的历史了，面积虽然不大，但是却很有别致，据说口味非常正宗地道，中午有很多种定餐可以选择，价格算得上经济实惠，环境非常好，风格典雅静谧，细节也很周到，不论是约三、两朋友小聚，还是宴请客人，都是很适合的哦。

要吃韩国料理，强烈推荐故乡家，菜单是中韩双语的，赠送的小菜绝对能“让人眼前一亮”。居然有12道之多，光是辣白菜就有两种，还有辣拌蟹、海蛎子、萝卜汤等都是其他地方从没见过的。主菜种类很全，烧烤、火锅、拌菜等，每种都做得很地道。用餐的韩国人很多，服务员会说韩语，甚至可以用韩币结账，真是没话说了。

西餐

在大连西餐的类别也是蛮多的，美式的、意式的、西班牙料理等等，可谓群英荟萃，共同的丰富着大连的餐饮文化，想象你身在一家有着浓郁异国情调的西餐厅，柔和的光线折射在银餐具上，桌上摆着烛光晚餐，耳边响起舒伯特的《小夜曲》，与自己心爱的情人举杯畅饮。在梦幻与现实的交界，一种叫 “浪漫”的东西在慢慢升腾。

帕帕斯西餐厅( 胜利广场店) (辽宁省-大连市-中山区)地址：胜利广场皇宾楼2楼

必胜客( 天津街店) (辽宁省-大连市-中山区)地址：天津街200号新世界百货

比萨王西餐厅(友好路店) (辽宁省-大连市-中山区)地址：友好广场122号

达帕斯西班牙料理 (辽宁省-大连市-西岗区) 地址：团结街19号俄罗斯风情一条街

Barolo意大利西餐厅 (辽宁省-大连市-中山区) 地址：七七街南山苑4号楼

特别推荐：

帕帕斯西餐厅是一家很用心经营的一家店，做的算是韩式西餐，比较适合东方人的口味，牛排的味道还算地道，套餐量好大，一份就能堆满整个桌子，价格还不贵，环境很温馨，吉他弹唱很调节气氛，有时女士还有玫瑰花和棒棒糖送，浪漫的很，不愧是情侣约会的绝佳场所。

比萨王的比萨都是现烤的，种类很多，味道松软可口，装修很有特点，有点像上世纪的欧洲乡村，虽然桌椅摆设都有点旧了，但反而很有味道。

达帕斯地道的”西班牙餐厅，装修充满异国情调，1楼门厅带有浓厚的欧式风格，更像是小酒馆。2楼装修很古朴— 铁椅子、木制桌子，很幽静，气氛浪漫。西班牙海鲜饭很有味，值得推荐，烤土豆也很地道，值得一试。

咖啡、茶座

　咖啡与茶都有苦味，茶虽无咖啡味浓，却更清香淡雅，一个醇香浓郁，一个清爽怡人。咖啡的味道要比茶浓烈得多，所以，尽管不是很浓的一杯咖啡，却能让整个房间弥漫着它的香味。喝茶给我的感觉是理性的思考，而喝咖啡时是一种感性的认知。咖啡的颜色和味道，总给我一种浓浓的暖意，一种舒适，惬意，浪漫。茶也好，咖啡也好，不同的人会品出不同的味道、不同的心境、不同的世界。