发表于 2007-10-24 14:36
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白开水
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发表于 2007-10-24 14:48
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白开水
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2.烧 烤 烧烤在北方,尤其是在东北、西北，几乎是美食爱好者心中的上品。来天津吃烧烤你可真算是选对了，这里除了传统烤肉、烤串之外，另外还有特色的烤鱼、烤菜等等。当然，你不要以为这些都是国内风味的，有日式的，韩式的等等。每一种都是那么鲜香滑嫩、酥脆爽口,骨子里就透着喷香诱人的食欲。烤定期子大小的不同，有几个价位可供选择。
3秒大铁锨韩国烧烤（天津市-南开区）地址：水上北路42号(近建设银行) 亚马逊巴西烤肉店(津汇广场店) (天津市-和平区) 地址：南京路189号津汇广场B1层 诸葛烤鱼坊(王串场店) （天津市-河北区）地址：王串场5号路 苏木烤肉专门店（天津市-和平区）地址：荣业大街100号新文化花园1楼115号(荣安大街口) 本家（天津市-河西区）地址：天塔道上谷商业街12B3楼 精彩推荐： 3秒大铁锨韩国烧烤，所谓的铁锨烧烤就是烤盘的样子像“铁锨”，拿上来的时候用一根大木棒撑着，相当有趣的。在这里还要向你推荐铁锨炒饭，在烤肉快吃完时候，把它放到铁锨上加热食用，口味相当的棒啊！当你酒足饭饱后去结账时候，你会发现，店主那里还给你准备了口香糖哟。 苏木烤肉专门店采用电煎板进行烧烤，炉具造型新颖美观不受房间位置所限，无垃圾和污染。再加上苏木秘制调料，吃起来香嫩上口，原味纯正。 本家也是一家来自韩国的烧烤店，它主要以碳烤肉为主，尤以烤牛里脊和烤牛排最有名，其肉质的鲜美爽嫩,让每一个品尝过的人都会津津乐道。再加上它纯正的韩国口味，让这拥有足够的回头客。 |
发表于 2007-10-24 15:17
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天津家常 中国不是有句老话：“好菜乡间，好味家常”。天津的家常菜源于民间，十分有特色，虽然现在人们生活水平不断提高，但是餐饮消费的主流还是以“家常风味，好吃不贵”为对象的大众消费，并且这一群体还在迅速扩大，当人们吃惯了净米白面、肉蛋、鱼虾的时候，选上一些老家常菜馆，换换口味，也是很不错的选择。
昱德来(杭州道店)（天津市-河西区）地址：杭州道2号(近海河中学) 利龙美食(天津市-和平区）地址：哈密道87号(近河南路) 砂锅李（天津市-河西区）地址：九江路46号(苏州道口) 天津卫1928（天津市-和平区）地址：南门外大街5号女人街1层 精彩推荐： 昱德来(杭州道店)可谓深藏不露，躲在小巷里，却香气四溢，招来四方的食客。招牌菜酱爆洋白菜 ，干煸鱿鱼须，那是绝对的人间美味，不知迷倒了多少为食痴狂的“英雄豪杰”。 利龙美食的肘子，那叫一个绝，在天津那是赫赫有名的，所以利龙美食又叫利龙肘子。这里的虾仁也很好吃，你不妨也去尝尝。 天津卫1928的菜品很多，有几个天津菜做的不错。真正的特色是环境——大厅舞台上有曲艺表演和书画拍卖，二楼的门口还有捏面人和吹糖人的，仿佛感觉一下子回到了1928年。喜欢的朋友觉得很是热闹，不喜欢的就差点要晕倒。好在老板想得挺周到，爱清净的您哪，请长廊边上或漂亮的单间里坐吧！ |
发表于 2007-10-24 15:22
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川 菜 川菜是中华传统历史的一个要组成，是正宗的川菜经历了千百年来的烹饪高手不断锤炼，逐步发展、传播，是中华民族智慧的结晶。中国的川菜名扬天下，走向世界各大城市，深受广大客人喜爱，做川菜就要有民间特色，民族文化风味，才能算是有川菜的特色。天津人爱吃辣椒的可真不多，但天津人的川菜生意却很火，就是因为它有一些民族风味在里面，川菜的特色在这里得到了更好的发挥。
蜀国布衣（天津市-河西区）地址：永安道193号德恩公寓底商 红房子酒楼（天津市-塘沽区）地址：经济技术开发区黄海路88号 沸腾鱼乡(平山道总店) （天津市-河西区）地址：平山道天水底商17号(天水大酒店旁) 巴渝人家（天津市-和平区）地址：气象台路宜昌道33号 精彩推荐： 蜀国布衣做的是精品川菜，菜品都是在师傅们的精心料理下完成的，完全继承了川菜的博大精深的文化。这里的装饰也很讲究韵味，墙上装着“假”窗框，还有好多“京剧脸谱”。最让你舒心的是这里的菜单都配有“照片”，让你看了之后“胃口大开”。 红房子酒楼在天津被认为是最好吃的川菜馆。可能依据口味的不同，会有不同的见解。最喜欢的是这里的水煮鱼，鱼肉很新鲜，厚厚的油层上浮满正宗的四川红椒，即麻辣又开胃，吃过后保证你忘不了。 |
发表于 2007-10-24 15:24
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火 锅 火锅是中国的传统饮食方式，起源于民间，历史悠久。火锅不仅是美食，而且蕴涵着不少饮食文化的内涵。在天津，火锅与小吃比起来要逊色的多，但还是有较多的爱好者。如果你是外地人，来天津后首先想到的是天津的小吃，相对于本地人来说，小吃远不如火锅来的新鲜。所谓外以稀为贵说的就是这个道理。
四川成都108火锅（天津市-南开区）地址：天塔道上谷商业中心1-25号 锅比盆大（天津市-河西区）地址：围堤道212号2楼 云南山珍火锅食府（天津市-和平区）地址：荣业大街412号长寿公寓底商(近第二南开中学) 三兴涮羊肉(总店) （天津市-和平区）地址：荣安大街89号 精彩推荐： 四川成都108火锅，地道的四川风味，相当的麻，足够的辣，在天津相当受欢迎。 锅比盆大，听这名字你就知道“超实惠”！环境没的说，装修很有些现代感。调料用小车推过来，可以根据自己的口味随意添加，服务员配出来的味道也很好。咖喱锅底是特色，不太辣，不容易长痘痘。鱼丸是自制的，有嚼劲儿。适合讲究情调、胃口又不大的女孩儿吃。 云南山珍火锅食府是地道的云南风味，里面的菌汤火锅真的很好，味道很鲜美；米线和小菜也很有特色。
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发表于 2007-10-24 15:29
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海 鲜 天津靠海，所以天后宫里供奉着妈祖，保佑出海船只平安。天津有句老话“借钱吃海货，不算不会过”，在饮食文化漫长的历史发展过程中，天津人以其靠近海洋的优势和对海产品的热爱，创造了独特的饮食文化——海鲜文化。 天津的海鲜文化源远流长，天津的母亲河海河，也是以海为名，早年的海河直通渤海，海河孕育下的天津人，一年四季可以在海河中捕获产自渤海湾的螃蟹等海产品。由此可见，天津人对海鲜产品的钟爱已经成为天津独特饮食文化的一部分。
小古林饭庄（天津市-大港区）地址：津岐公路上古林海鲜一条街889号 鹏天阁酒楼(红旗店)（天津市-南开区）地址：李七庄红旗南路8号 集贤佰悦海鲜酒楼（天津市-北辰区）地址：丁字沽三号线延长线(近家乐超市) 韩川香辣蟹（天津市-河北区）地址：金纬路与狮子林大街交叉口 精彩推荐： 小古林饭庄是上古林海鲜一条街最火的一家店。装修大气，包房豪华，桌子超大，海鲜品种丰富，而且十分新鲜。这里远离市区，靠海近，价钱便宜实惠，空闲的日子，抛开都市的喧嚣，带上家人或朋友，驱车来此“美餐一顿”，别有一番情趣。 鹏天阁酒楼是天津曾经火到极点的高档海鲜城。这里的海鲜很新鲜，品种多，味道不错，服务也很周到。感觉这里最好的还是环境，两家店其实就是并排的两幢楼，老店已经够有气派了，新店却更好，设施都很新，大堂金碧辉煌，包间也很上档次。价格和装潢很配，是社交宴请的绝佳场所。 集贤佰悦海鲜酒楼环境真是没的说，气派、豪华，晚上二楼门口还有人现场拉小提琴或弹钢琴。服务一流，注重细节。菜也做得不错。价钱虽不便宜，但尚算公道。偶尔去摆一下阔还是比较有面子的。 |
发表于 2007-10-24 15:33
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外埠风情 除了天津本地的一些特色美食之外，还有一些著名的外地饮食文化穿梭在天津的大街小巷，充实着天津独有饮食文化，填充着特有的美食色彩。
绿色时代生态酒店（天津市-西青区）地址：新技术产业园区环外海泰南北大街33号 微山湖地锅城(青年路店) （天津市-和平区）地址：和平区河北路289号(近成桂餐厅) 公馆私家菜（天津市-南开区）地址：青年路长虹公园后门(西市大街口) 红太阳湘菜楼(宾水西道店) （天津市-南开区）地址：宾水西道皇家庄园1号(易买得超市对面) 三六三杭州菜(水上总店) （天津市-南开区）地址：水上北路津龙公寓6号 精彩推荐： 首先介绍的是绿色时代生态酒店，它的环境超好，俨然是一个热带植物园，有山有水，绿树成荫，还有两只海豹在其间打打闹闹，煞是可爱。菜系很多，绝不会“众口难调”，口味极棒。如果你有足够的钱，不妨来这里享受一下。 公馆私家菜不能算上海菜,应该属于淮阳菜,咸鲜的江浙风味,菜式也都是传统菜式,坛子子肉,干烧黄鱼,九转辣酱. 清蒸鲥鱼是这里比较有特色的,好象天津也仅次一家。 红太阳湘菜楼算是天津最地道的湘菜馆了。红太阳的垛椒鱼头很入味，相当好吃，还有他家的臭豆腐也是独此一家！ |
发表于 2007-10-24 15:38
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面包甜点 有人说，“女人有两个胃，一个用来吃饭，一个用来吃甜点。”一边担心会胖，一边却难以抵挡甜点的诱惑。那甜甜美美的味道，那精致可爱的外表，甜点就像一缕挥之不去的初恋情怀，永远萦绕在女人的心头。当然这并不是说男人不能吃，而是相对来说那是一部分极少的消费量。天津人如此，天津女人亦如此。
宾果士(同安道店) （天津市-和平区）地址：同安道同安新里20号 贝儿多爸爸的泡芙工房（天津市-和平区）地址：南京路108号伊势丹B1层 巴黎贝甜（天津市-南开区）地址：宾水道时代奥城商业广场A1(近水上公园东路) DQ(麦购店) （天津市-和平区）地址：滨江道211号麦购休闲广场2楼(吉野家内) 精彩推荐： 宾果士(同安道店) 算得上天津最好的西点店，蛋糕选料上乘，外形漂亮，口感甜而不腻，价格与外形成正比。另外，如果你有招商银行的信用卡，还可以享受打折服务。 贝儿多爸爸的泡芙工房，看名字就知道了，这里的泡芙是相当的棒！地道的法国口味，配上一些小的甜点，保证你下次还想去。‘ 巴黎贝甜除了其他的美味之外，最拿手的是这里的吞手鱼三明治了，松软焦黄的面包里面混合了黑芝麻的清香，鲜嫩的鱼肉、醇厚的杏仁、清爽的黄瓜，美妙的滋味令人过齿难忘。 DQ可以称得上是天津最好冰淇淋店，首先推荐的是它的双倍绿茶和暴风雪，这是天津的俊男靓女最喜欢的两种冰淇淋，你不妨也来品尝一下。 |
发表于 2007-10-24 15:49
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茶 室 天津人从何时开始饮茶已无从考证，但天津人喜欢饮茶却是不争的事实。天津人不仅喜欢饮茶，同时更讲究饮茶。在繁忙的工作之余，到茶馆里品茶、听相声，在笑声中释放工作、生活的压力，更是一种很好的休闲娱乐方式。
谦祥益茶楼（天津市-红桥区）地址：估衣街64号 洋楼茶园（天津市-和平区）地址：重庆道239号(昆明路口) 名流茶馆（天津市-和平区）地址：新华路117号和平文化宫2楼 一茶一坐（天津市-和平区）地址：解放路188号海信广场B1楼小白楼CBD中心商务区 精彩推荐： 谦祥益茶楼是一个可以舒舒服服的听相声的好去处，比那些小茶舍好多了。而且茶品很多，老板很懂茶道，懂品茶，是个文化人！这里的装潢很本色，据说没有破坏，保持原貌！这里是很好的亦俗亦雅的好地方，好茶配好艺，好地方，绝对不虚此行！ 一茶一坐推荐给爱吃茶餐厅的朋友。这里很适合朋友小聚，但来这里的目的最好不是吃饭，而是休息和聊天。因为这里的套餐量实在是不大。另外，这里有可免费品尝的冷泡茶。 |
发表于 2007-10-24 15:54
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白开水
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西餐、咖啡厅 西餐不仅满足了居津外国人的饮食需要，西餐文化也满足了一大批寓居天津的名人的好奇心。随着中国加入WTO，这两年天津西餐业发展很快，引领更多的人进入西餐消费圈,越来越多的人们开始享受“刀叉”文化。特别是随着天津对外开放步伐的加快和深化，洋节日、洋文化的不断渗透，驻津外商的日益增多，也都形成了西餐消费群体。海河两岸综合开发的实施，意式、法式、奥式、德式、俄式等旅游风情区的建设纷纷展开，都将为西餐业的发展提供广阔的空间。
必胜客(国际店) （天津市-和平区） 地址：南京路211号 星期五餐厅（天津市-南开区）地址：复康路7号增2号泰达国际会馆1层(近体工大队) 星巴克(友谊路店) （天津市-和西区） 地址：黑牛城道125号家世界F107 上岛咖啡(泰达店) （天津市-溏沽区）地址：开发区三大街 精彩推荐： 提起天津西餐业，自然会想起名震一方的起士林 。这里服务态度较好，对中国人也非常客气，店员会说流利的中国话，因此愈办愈兴旺，慕名而来的食客愈来愈多。 必胜客的 Pizza做得很好，热热的、脆脆的，酱汁、肉和蔬菜完美搭配，吃起来香喷喷的，很过瘾。鸡翅一直都不错，自助沙拉是技术活，感觉娱乐多于口味。来这里除了吃，还有那种特有的休闲与浪漫。 就像吃pizza要去必胜客一样，喝咖啡就要去星巴克。咖啡很香，很醇，小吃甜品也挺不错。喜欢“午后”去那里，懒懒地坐在靠窗的沙发里，闻“浓浓”的咖啡香，看自己喜欢的书，感觉无比惬意。
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发表于 2007-10-24 15:58
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白开水
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异国风味 海外公众对中国最感兴趣的,首先是饮食文化。而国人也在吃遍国内美食的情况下，带着对国外饮食文化的好奇，加入到了享受异国风情的行列中来。 随着天津人对美食的更高层次的要求，更多的异国风味的餐厅进驻天津，在结合天津本地风味的基础上满足着不同层次的人们对于美食的需求。
饭屋桥场（天津市-和平区）地址：南京路108号现代城伊势丹7楼 樱花日本料理（天津市-和西区）地址：紫金山路30号 绿色村庄（天津市-南开区）地址：西湖村大街12号 阿里巴巴印度餐厅（天津市-南开区）地址：卫津南路90号体育中心宾馆2层 粤园（天津市-和平区）地址：澳门路3号(国际大厦后侧) 精彩推荐： 饭屋桥场又称为桥场，是天津比较出名的日本料理店之一，里面的菜单全是日文，服务员也是一口流利的日语。这里的装修更像一个酒吧，在这里最大的特点就是没有失败，你不会为你点错了菜而懊恼，他的服务也是非常到位。记住大家一定要中午去，他的中午套餐超值，吃同样的东西到了晚上就要贵很多的哦。 绿色村庄是天津比较正宗的韩国料理，这里的烤肉相当的不错，蘸着酱，味道挺独特的。免费的小菜很多、很好吃，不够还可以再加。烤肉也很不错，可以盘腿坐在暖炕上。 阿里巴巴印度餐厅是天津少有的印度餐厅之一。装修很有异国风情，电视播放的也是印度频道，氛围安静而舒适。菜肴为了适应国人的口味做了一些改良，咖喱不那么辣，芥末也不像平时那么呛人。不怕辣的朋友可以要求厨房把味道做得重一些。 |
发表于 2007-10-25 09:47
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发表于 2007-10-28 10:30
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小优
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【原创】天津美食大探班
“美食手册幸运之星”投票有奖活动（华北东北赛区）
十一上天津旅游,到了那儿,就像是没头的苍蝇啊,什么也找不到!好歹找到了在天津工作的大学同学,才算是找到了向导.在往回来的路上,我就想,到家后一定要做一个天津的美食手册,如果再有去那玩的,就不会像我一样了!于是,回到家后我一狠心,打了一个多小时的电话,肯求那个可怜的同学帮我整理了这些资料,现在上传上来,与大家共享!如有不好地方,请大家指正,如有需要补充的地方,也希望大家不吝赐教啊!
1.风味小吃
说到天津的饮食文化，首先想到的就是小吃！“津门三绝”是外地人了解天津饮食文化的一扇窗户。所谓的“三绝”即“狗不理包子”、“十八街麻花”和“耳朵眼炸糕”。如果你来天津旅游，却没有吃不到这些著名的小吃，那真可谓是天大的遗憾！当然，除了这些，还有前几年推出的敢称“津门四绝”的“小宝栗子”，这里的栗子个个皮薄个大，又香又甜又好剥，你不妨也来尝尝！
2007-10-24 17:26
狗不理和平路店（天津市-和平区）地址：和平路322号
桂发祥十八街麻花总店（天津市-河西区）地址：挂甲寺街道利民道大沽路交口（大沽南路566号）
耳朵眼总店（天津市-红桥区）地址：北门外大街30号
小宝栗子西安道店（天津市-和平区）地址：西安道25号(山西路口)
大福来锅巴菜店（天津市-红桥区）地址：河北大街福泉里2号
赵师傅煎饼果子（天津市-和平区）地址：鞍山道卫津路口
精彩推荐：
到天津不吃“狗不理包子”，是旅游者的遗憾。刚出屉的热气腾腾爽眼舒心的包子,看上去如同薄雾之中含苞秋菊,再咬上一口,油水汪汪,香而不腻。狗不理包子好吃关键在于选料、配放、搅拌以至揉面、擀面都是有一定的绝招儿，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于１５个褶。
桂发祥十八街麻花，口味有很多种，如山楂、黑芝麻、椒盐等。大的有“胳臂”那么粗，味道是一等一的好，“酥、脆、润、香”——天津卫对吃的讲究，在这儿都体现出来了。包装也“越来越好”，如果送人话，绝对够体面；如果是自己吃的话，建议买散装的，即经济又实惠。
耳朵眼炸糕始创于清代光绪年间，因店铺所处的胡同而得名。耳朵眼炸糕，采用水磨黄未发酵面团作炸糕皮，煮红小豆加红糖作陷，用生芝麻香油文火炸透涝出，色泽金黄，外酥里糯，别具风味这种炸糕皮酥脆嫩，馅细腻香甜，热着吃，那叫一个“香”啊！
小宝栗子是开了多年的老店了，更是天津糖炒栗子中的佼佼者，栗子很少有坏的，个个皮薄个大，每袋还送个“剥栗器”。 根据栗子大小的不同，有几个价位可供选择，保证你吃了还想吃。